09.06.2019

Благотворное действие фитонутриентов оказалось преувеличенным

Проголосуйте

Информация о пользе нутриентов, содержащихся в тех или иных овощах, зачастую бывает преувеличенной либо вовсе непроверенной. К такому выводу пришли сотрудники Мичиганского университета в США, проанализировав более трёхсот популярных публикаций на тему фитонутриентов и сравнив их с объективно установленной научной информацией.

Наиболее часто в популяризаторских статьях, посвящённых ЗОЖ, упоминаются ликопин, которым богаты помидоры, содержащиеся в моркови каротиноиды, антоцианы, присутствующие в голубике, ресвератрол, которым богато красное вино, и т.д. Эти вещества часто представляют чуть ли не как панацею от широкого ряда болезней и усиленно рекламируют их чудесные свойства по излечению тех или иных заболеваний, от аллергии до онкологии. Однако на самом деле мнения о пользе фитонутриентов бывают сильно преувеличенными.

Природным свойством фитонутриентов является защита растений от различных заболеваний и воздействий. Однако то, что полезно для растений, на человека может оказывать совершенно иное действие, и хорошо, если оно окажется нейтральным, а не приносящим прямой вред. Но сколько людей в мире отказались от лекарств официальной медицины в надежде, что поедание моркови восстановит зрение, а помидоры избавят от рака – никто не знает.

Рассмотрим конкретные примеры.

  • Ресвератрол. Миф, будто этот нутриент способствует долголетию, появился после публикации одного исследования, проводимого с использованием лабораторных мышей. У грызунов действительно наблюдалось увеличение продолжительности жизни, но до сих пор никто не исследовал, как ресвератрол действует на людей. Нет никаких оснований полагать, что эффект окажется аналогичным.
  • Каротин, или провитамин А. Действительно, недостаток этого пищевого компонента приводит к ухудшению сумеречного зрения и наступлению «куриной слепоты». Но поедание моркови в огромных количествах не улучшит остроту обычного зрения и не поможет сохранить зрение до глубокой старости.
  • Ликопин. Считается, что это вещество сдерживает рост раковых клеток. Однако взаимодействие ликопина и опухолевых новообразований доказано исключительно для рака предстательной железы. Более того, для появления более-менее заметного эффекта потребуется ежедневно поедать несколько килограммов томатов в течение всей жизни.

Действительно, медики рекомендуют в рамках профилактики онкологии включать в рацион больше различных овощей, однако это следует рассматривать лишь в рамках общего направления укрепления здоровья. Никакое доказанное действие фитонутриентов на раковые клетки до сих пор не зафиксировано.

Новости
Ферментированные продукты позитивно влияют на ось кишечник-мозг
23.02.2024
Ферментированные продукты позитивно влияют на ось кишечник-мозг
Ирландские учёные проанализировали данные многочисленных исследований, посвящённых ферментированным пищевым продуктам, чтобы выявить закономерности, свидетельствующие об их влиянии на недавно обнаруженную ось

Натуральный апельсиновый сок снижает калорийность дневного рациона
22.02.2024
Натуральный апельсиновый сок снижает калорийность дневного рациона
В журнале Nutrients опубликована статья, посвящённая изучению воздействия натурального апельсинового сока на организм человека. До сих пор не было столь всесторонних и объективных исследований отдельных продуктов.


Новые статьи
Ферментированные продукты позитивно влияют на ось кишечник-мозг
23.02.2024
Ферментированные продукты позитивно влияют на ось кишечник-мозг
Ирландские учёные проанализировали данные многочисленных исследований, посвящённых ферментированным пищевым продуктам, чтобы выявить закономерности, свидетельствующие об их влиянии на недавно обнаруженную ось
Натуральный апельсиновый сок снижает калорийность дневного рациона
22.02.2024
Натуральный апельсиновый сок снижает калорийность дневного рациона
В журнале Nutrients опубликована статья, посвящённая изучению воздействия натурального апельсинового сока на организм человека. До сих пор не было столь всесторонних и объективных исследований отдельных продуктов.

Комментарии
  • Оставьте первый комментарий - автор старался
Оставить комментарий


Captcha *


Бад. не является лекарственным средством.
Яндекс.Метрика