Специализированные журналы и сайты поднимают вопрос о том, что будет, если коровье молоко полностью заменить соевым и насколько вредно это для организма. У многих людей наблюдается непереносимость лактозы, поэтому приходится исключать продукты, содержащие этот фермент. Непереносимость встречается у детей и взрослых, выражается дискомфортом в животе, повышенным метеоризмом, диареей и тошнотой. Примерно треть населения страдает непереносимостью, причём в ярко выраженной форме. Но если интересует, что будет, если коровье молоко полностью заменить соевым, то стоит учитывать состав. Специалисты рекомендуют в любом случае увеличить потребление продуктов с калием, кальцием, другими микроэлементами: лук и чеснок, капуста, продукты цельнозерновые.
Соевое молоко специфическое. Кому-то оно напоминает коровье, а кто-то считает его совершенно иным продуктом. Кальция в нём всегда меньше независимо от способа приготовления сои, но она не такая жирная, плюс, в ней присутствуют множество витаминов, лецитин, фосфор, калий, бор, марганец, железо. Из нее готовят множество «молочных» блюд: блинчики, сырники, соусы и другие.
Конечно, на все преимущества можно рассчитывать, если использовать качественный органический продукт, ведь во многих соевых аналогах, которые реализуются в обычных супермаркетах, есть пищевые добавки, повышенное количество соли или сахара.
В составе хорошего продукта присутствуют и необходимые для строительства мышц белки. Если наблюдается непереносимость лактозы, то стоит выбирать соевый аналог. Можно периодически обогащать рацион и другими достойными заменителями, например, кокосовым молоком.
