Диета для улучшения работы сердца

Группа ученых из университета города Торонто разработала весьма эффективную диету, которая предназначена для снижения уровня холестерина.

Ученые назвали данный план употребления продуктов «Portfolio eating plan», что в переводе значит «диета портфолио». Исследование данной диеты, в котором принимали участие 350 человек, показало, что она позволяет добиться более хороших результатов, нежели обычная диета с ограничением жира.

«Диета портфолио» подразумевает потребление четырех продуктов, которые достоверно снижают уровень плохого холестерина:

1. Соевый белок. Следуя «диете портфолио», необходимо заменить мясо различными соевыми продуктами. В принципе, можно использовать соевые заменители мяса, молоко из сои и соевые бобы.
2. Растворимая или, так называемая, «клейкая» клетчатка. Этим веществом богаты овес, ячмень, подорожник (оболочки его семян), а также некоторые фрукты.
3. Особые эфиры фитостеролов. Данная диета подразумевает замену сливочного масла специальным маргарином, который обогащен сложными эфирами фитостеролов.
4. Орехи. В соответствии с диетой нужно съедать примерно горсть различных сортов орехов ежедневно. Можно потреблять грецкие орехи, миндаль или же арахис.

«Диета портфолио» поможет людям, страдающим атеросклерозом, самостоятельно следить за уровнем холестерина, что позволит снизить риск развития различных осложнений со стороны сердца.