Многие люди, стремясь сбросить лишний вес, садятся на строгую диету. Особо отчаянные рискуют экспериментировать даже с «голодными» днями. В то же время, ученые предупреждают: если вы хотите действительно избавиться от лишних килограммов, не стоит истязать себя отсутствием пищи. Ведь эксперименты показали: голодовка приводит к отмиранию клеток. Они не могут получать необходимые вещества. На клеточном уровне включается механизм, похожий на тот, при котором лимфоциты уничтожают вредоносные микроорганизмы. В эндоплазматической сети «рождается» тревожный сигнал. Он приводил в запуск рецепторы смерти. Клетки начинают гибнуть. Точно так же происходит со злокачественными клетками, которые во время прохождения человеком химиотерапии не могут получать питательных веществ и теряют способность размножаться. Аналогичное наблюдается и со здоровыми клетками в процессе голодания.
В то же время ученые из Калифорнии установили: очень строгая диета может помочь восстановить поврежденные клетки поджелудочной железы. Если в животном мире запасы жира помогают представителям фауны переживать трудные времена, то человек редко страдает от естественного голода. Поэтому чрезмерное увлечение едой приводит к ожирению. При этом страдают клетки поджелудочной железы, и развивается диабет. Голодание может запустить другой режим работы бета-клеток, и избавить человека от диабета обеих типов.
