Американские ученые утверждают: употребление в пищу красных сортов мяса может привести к преждевременному уходу из жизни. К их мнению присоединяются специалисты из других стран, которые проводили параллельные исследования в этой области. Среди населения, регулярно включающего в рацион красное мясо, был зафиксирован повышенный уровень смертности от сердечно-сосудистых патологий.
Вредное воздействие на организм имеют жирные сорта продукта, приготовленные жаренным или копченым способом. У пациентов, систематически употребляющих острое красное мясо, повышается уровень холестерина. Сосуды закупориваются бляшками. Кровь хуже циркулирует, а клетки организма страдают от кислородного голодания.
По данным исследований, даже если в рационе параллельно присутствует обилие полезных продуктов, и человек регулярно занимается спортом, это не помогает предотвратить проблемы. Особую опасность красное мясо представляет для людей пожилого возраста, чей организм не в состоянии его полноценно усваивать.
Чтобы снизить риск преждевременной смерти, специалисты рекомендуют заменить красные сорта мяса диетическими видами птицы и рыбы. Готовить продукты паровым способом или запекать. Не забывать включать в ежедневный рацион сезонные фрукты и овощи.
