Учёные обнаружили ещё одно полезное свойство натурального красного вина. Как оказалось, оно позитивно влияет на микрофлору кишечника, поддерживая размножение полезных кишечных бактерий. Результаты исследования были опубликованы в августовском номере профильного издания Gastroenterology, где с ними могут ознакомиться все желающие.
Интересно, что первоначальной целью научной работы было изучение негативного воздействия разных видов алкоголя на женский организм. Для исследования в нескольких европейских странах и в США были приглашены 916 здоровых женщин разных возрастов, которые через определённые промежутки времени получали небольшие порции красного и белого вина, сидра, пива и виски. Учёные изучали изменение различных физиологических параметров, в том числе микробиологического состава кишечника.
Каково же было удивление учёных, когда после периодического употребления бокала красного вина у испытуемых увеличилось бактериальное разнообразие, причём преобладающими штаммами стали полезные разновидности лакто- и бифидобактерий. Что характерно, сходная картина наблюдалась во всех четырёх группах участниц, находившихся в разных странах и на разных материках. На результаты не оказывали существенного влияния ни рацион питания женщин, ни их возраст и социальный статус.
На основании полученных данных международная группа гастроэнтерологов сформировала рекомендации для тех, кто хочет улучшить бактериальный состав своей кишечной микрофлоры и тем самым создать предпосылки для сохранения хорошего здоровья. Увеличить численность полезных бактерий в кишечнике можно, выпивая всего один бокал красного вина в неделю. Такое количество алкоголя никоим образом не приведёт к развитию зависимости. Помимо улучшения бактериального состава, исследователи отметили в качестве позитивных моментов возрастающие шансы на снижение веса и уменьшение содержания вредного холестерина в крови.
При этом учёные отмечают, что оздоравливающий эффект создаёт не алкоголь, а содержащиеся в красном вине полифенолы, обладающие антиоксидантными свойствами. Полифенолы стимулируют размножение полезных кишечных бактерий, а рост их популяции служит угнетающим фактором для патогенных микроорганизмов. Помимо красного вина, полифенолы содержатся в некоторых ягодах и овощах.
Не стоит забывать, что полезные свойства красного вина сохраняются лишь в том случае, когда его употребление остаётся умеренным. Чрезмерное увлечение даже столь полезным алкогольным напитком может привести к развитию серьёзных заболеваний. Не стоит превышать норму: для стойкого позитивного эффекта вполне хватит 1-2 бокалов хорошего натурального вина в неделю.
