11.05.2019

Квашеная капуста может принести вред вашему здоровью

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Невзирая на многократно доказанную пользу квашеной капусты, употреблять её в пищу следует с осторожностью, если у вас имеются определённые хронические заболевания. Капуста сама по себе содержит ряд биологически активных веществ, которые полезны далеко не всем. Процесс приготовления квашеного продукта существенно изменяет исходный состав и свойства овоща, и эти изменения следует учитывать при составлении своего рациона.

Кому может повредить квашеная капуста?

Медики называют ряд заболеваний, при которых квашеную капусту стоит употреблять с осторожностью либо вообще отказаться от этого продукта.

  • Гастрит. В процессе сквашивания в капусте образуется довольно большое количество уксусной кислоты. Она раздражающе действует на воспалённые стенки желудка, вызывая порой сильные болевые ощущения.
  • Заболевания почек. При квашении в капусту добавляют довольно много соли, которая задерживает в организме воду. При нарушениях в работе выводящей системы содержащаяся в квашеной капусте соль вызывает отёки.
  • Заболевания щитовидной железы. Кислоты, содержащиеся в квашеной капусте, способствуют увеличению вывода йода из организма. Недостаток йода может представлять опасность для здоровья людей с нарушениями функций щитовидной железы и недостаточным уровнем тиреозина.
  • Возрастные изменения в организме. С годами снижается эффективность работы эндокринной системы, из-за чего нарушения солевого баланса нередко сопровождаются перепадами давления. Не следует игнорировать риски развития гипертонии, инсульта и других проблем с сосудистой системой.

Кроме того, если вы любите квашеную капусту и часто готовите её самостоятельно, следует тщательно выдерживать сроки квашения. Если употребить в пищу продукт, в котором ещё не полностью закончился процесс брожения, то существует достаточно серьёзная опасность пищевого отравления, так как в желудок и кишечник могут попасть опасные бактерии.

0
Новости
21.05.2019
Найден новый способ лечения эндометриоза при помощи антибиотика
Учёные из США надеются разработать новый способ лечения эндометриоза. Теперь для борьбы с этим заболеванием будут использовать антибиотики и определённые виды кишечной микрофлоры. Проблемы современного лечения

20.05.2019
Правила питания после пищевого отравления
Пищевое отравление развивается у человека в результате поедания пищи, заражённой патогенными бактериями и вирусами – сальмонеллой, норовирусом, кишечной палочкой или Campylobacter. Распознать его несложно: у человека


Новые статьи
21.05.2019
Найден новый способ лечения эндометриоза при помощи антибиотика
Учёные из США надеются разработать новый способ лечения эндометриоза. Теперь для борьбы с этим заболеванием будут использовать антибиотики и определённые виды кишечной микрофлоры. Проблемы современного лечения
20.05.2019
Правила питания после пищевого отравления
Пищевое отравление развивается у человека в результате поедания пищи, заражённой патогенными бактериями и вирусами – сальмонеллой, норовирусом, кишечной палочкой или Campylobacter. Распознать его несложно: у человека
19.05.2019
Стимуляция деятельности кишечника в пищевых привычках разных народов
Традиционный рацион питания большинства народов включает продукты, стимулирующие деятельность желудка и кишечника. Это особенно важно для жителей тех стран, где в определённые климатические периоды сложно

Комментарии
  • Оставьте первый комментарий - автор старался
Оставить комментарий


Captcha *


Бад. не является лекарственным средством.