Помните известную поговорку о том, что «алкоголь не только вреден, но и полезен»? На самом деле это утверждение не так далеко от истины. Ученые продолжают исследовать уникальные и целебные свойства красного вина, которое, как уже можно сказать с уверенностью, в умеренных количествах очень полезно. В частности, оно замедляет старение и отмирание клеток головного мозга.
Ресвератрол — вот главный компонент, который благоприятно сказывается на работе головного мозга. Наибольшая его концентрация содержится в кожуре винограда, поэтому если вы хотите ощутить эффект в полной мере, то кроме вина потребляйте и сам виноград.
Вещество в особой полноте раскрывается не в белом, а именно в красном вине. Эксперименты доказывают эту теорию. Так, грызунам каждый день в пищу добавляли небольшую часть ресвератрола. Такое изменение рациона имело место на протяжении целого года, а по окончании периода ученые установили, что нервно-мышечные соединения у грызунов первой группы, получающих в пищу это вещество, были намного лучше. Нервно-мышечные соединения необходимы для должного тонуса мышц, плюс, они обеспечивают связь между нервными окончаниями. Вот почему их заболевания серьезно сказываются на организме.
Удивительные свойства красного вина были отмечены давно, но именно замедление старения клеток головного мозга было открыто совсем недавно. Таким образом напиток стимулирует мозговую деятельность и положительно сказывается на когнитивных способностях (память, мышление, концентрация внимания). Конечно, в любом случае необходимо потреблять его в меру.
Из других положительных свойств, которые были выявлены ранее, можно отметить хорошее воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, стимуляцию аппетита, нормализацию обмена веществ, улучшение качества крови. Также доказано, что регулярное потребление красного вина в небольших дозах снижает риск возникновения заболевания Альцгеймера в преклонном возрасте.
В полной мере на благодатные свойства «напитка богов» можно рассчитывать лишь при условии его безусловного качества и натуральности происхождения, то есть без сульфатов, сульфидов и прочих неорганических включений, которые добавляют в дешёвые сорта для придания им нужного аромата и цвета.
В идеале стоит приобретать красное вино только у проверенных производителей или заказывать на частных винодельнях.
