Рапсовое масло сегодня продается повсеместно, включая и его производную масло канолы. Когда-то бытовало мнение, что оно небезопасно, ведь в нем содержится эруковая кислота, что не является полезной для организма человека. Однако сегодня можно смело покупать рапсовое масло, поскольку оно создается из разновидностей рапса, которые в результате селекций имеют пониженное количество кислоты.
Классическим вариантом такой модификации, проведенной с помощью естественной селекции, являются каноловое масло. Но в любом случае необходимо внимательно изучить этикетку продукта, поскольку объем эруковой кислоты не может составлять более 2%. Это предельно допустимый максимум в рапсе, что гарантировано является безвредным для организма человека.
Как выяснилось в результате проведенных исследований, особенно благоприятно воздействует рапс на растущий организм, вот почему его включения встречаются даже в продуктах, предназначенных для детей.
Необходимо масло и тем, кто желает сбросить лишний вес, ведь оно легкое, хорошо перерабатывается организмом, значительно улучшает вкусы салатов. В полной мере оно раскрывает свой насыщенный вкус, если не подвержено термической обработке. Вот почему не рекомендуется жарить на нем, его добавляют исключительно в сыром виде в холодные закуски.
Доказано, что оно обладает противовоспалительным действием, благоприятно влияет на качество кожи, ногтей, разглаживает морщинки, поэтому можно принимать его не только внутрь, но и в качестве действенного компонента масок для кожи, ногтей, волос. Кстати, вполне можно добавлять несколько капель масла в обычные шампуни, бальзамы, кондиционеры, массажные масла, лосьоны, что делает их еще более эффективными, полезными.
