Газированная вода представляет угрозу для здоровья и повышает вероятность ранней смерти. К такому выводу пришли авторы одного из наиболее масштабных медицинских исследований, охватившего более 450 000 человек в разных странах Европы. Результаты беспрецедентной научной работы опубликованы в специализированном издании JAMA Internal Medicine.
Сбор данных для этого исследования продолжался в течение 19 лет, с 1992-го по 2000-й год включительно, в десяти странах «старой» Европы. В нём принимали участие только добровольцы, у которых к началу наблюдений отсутствовали серьёзные заболевания сердца и сосудов, онкологические и эндокринные патологии. Обработка результатов заняла не меньше времени, чем само исследование.
После изучения собранных данных учёным удалось установить следующее: люди, в ежедневный рацион питания которых входили два или больше стакана подслащённого напитка, на 17% чаще страдали от тяжёлых заболеваний, приводивших их к преждевременной смерти. При этом не имело значения, какие вещества использовались для подслащивания. У тех, кто пил газировку с сахаром, развивались заболевания пищеварительного тракта, а люди, предпочитавшие напитки с подсластителями, страдали заболеваниями сердца и сосудов.
Постоянно поддерживаемый повышенный уровень сахара в крови, который становится следствием употребления сладких напитков, провоцирует воспалительные процессы в кишечнике. Сахар изменяет состав кишечного микробиома, который перестаёт служить сдерживающим фактором для кишечных инфекций. Именно он становится основной причиной развития заболеваний пищеварительного тракта.
Ещё одно недавно опубликованное научное исследование охватило около 100 000 жителей Франции. Его результаты свидетельствуют: даже одного стакана сладкого напитка в день достаточно, чтобы увеличить риск развития онкозаболевания на 18%. Наиболее высока вероятность заболевания раком молочной железы: она составляет 22%.
Чтобы избежать негативных последствий, снизить риски опасных заболеваний и преждевременной смерти, медики советуют отказаться от привычки ежедневного употребления сладких газированных напитков. В крайнем случае, можно заменить их слегка послащёнными домашними компотами либо водой с добавлением натурального свежевыжатого сока цитрусовых. Общее количество сахаров в рационе, включая натуральные сахара, содержащиеся в овощах и фруктах, не должно превышать 10%. Оптимальная доля сахаров составляет около 5% от общей калорийности пищи.
