Специалисты составили список рекомендованных продуктов при диабете

Сахарный диабет в 21 веке стал проблемой более чем для 350 миллионов человек на планете. Ученые говорят, что пора объявлять настоящую пандемию. При диабете 1 и 2 типа одинаково нарушается регуляция глюкозы в крови. Подобный процесс происходит и при так званом «диабете беременных».

Американские медики доказали, что при заболевании 1 типа идет атака на клетки поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин, со стороны иммунной системы. При диабете 2 типа снижается чувствительность тканей к инсулину. Люди, страдающие избыточным весом; повышенным уровнем холестерина; ведущие пассивный образ жизни, попадают в группу риска.

Состояние больных диабетом во многом зависит от их рациона питания. Для них важно соблюдать диету, которая улучшает обмен веществ. В ежедневный рацион должны включаться:

• «полезные» углеводы — отдать предпочтение продуктам из цельнозерновой муки. Избегать пищи, богатой крахмалом (картофель, макароны, рис). Эти продукты желательно не употреблять во время завтрака;
• белки — птица и рыба станут лучшим выбором. Ограничит в рационе полуфабрикаты, красное мясо. Запасы белка можно пополнять при помощи бобовых, семян и орехов;
• фрукты — являются источником витаминов, минералов и полезных углеводов. Ограничения касаются подслащенных сахаром напитков. Соки лучше пить свежеотжатыми и в «натуральном» виде;
• овощи — пищевые волокна, сложные углеводы, минералы содержаться в капусте, брокколи, шпинате, моркови. Избегать в больших количествах картофеля и кукурузы;
• жиры — предпочтение отдать мононенасыщенным жирам и омега-3 кислотам. Они содержатся в лососе, тунце, орехах, оливковом масле.

Полезны для диабетиков и молочные продукты. Предпочтение следует отдать обезжиренным вариантам и не злоупотреблять цельным молоком или жирными сортами твердых сыров.