Вегетарианство способствует более здоровой и длительной жизни, как оказалось, особенно у мужчин.
К данному выводу пришли специалисты, которые являются авторами опыта, посвященного изучению взаимосвязи смертности и рациона питания. Это исследование проводилось на основании информации о более 70 000 живущих в Америке адвентистах 7-го дня. Результаты исследования были опубликованы в журнале под названием JAMA Internal Medicine.
Майкл Орлич со своими коллегами из Калифорнийского университета Loma Linda являются авторами данного исследования. Они поделили участвующих на 5 подгрупп. Первая подгруппа состояла из невегетарианцев, вторая – из полувегетарианцев, третья – из рыбных вегетарианцев (употребляющих морепродукты и рыбу, но не мясо), четвертая – из яично-молочных вегетарианцев (употребляющих яйца и кисло-молочные продукты), пятая – вегетарианцев (те люди, которые полностью исключили такие продукты, как мясо, яйца, молоко, рыба и так далее).
За 6 лет наблюдения степень смертности среди участвующих составила примерно 6 смертей на 1000 человек. Примечательно, что среди всех подгрупп вегетарианцев количество летальных исходов оказалось на 12% ниже, чем среди подгрупп невеганов. Среди веганов, если сравнивать с невегетарианцами, количество летальных исходов оказалось меньше на 15%, среди вегетарианцев, употребляющих молочные продукты и яйца, на 9%, среди веганов, употребляющих рыбу, на 19%, а у полувеганов – на 8%.
Авторы проведенного опыта отметили, что приверженцы вегетарианства обычно старше, они женаты, обладают высоким уровнем образования. Кроме того, сторонники вегетарианства ведут здоровый образ жизни – эти люди более худые, почти не употребляют алкоголя и табака, а еще они чаще заботятся о своей форме.
В начале нынешнего года специалисты из университета Оксфорда опубликовали итоги очень крупного исследования, согласно которому веганская диета на 1/3 уменьшает опасность развития ИБС (ишемическая болезнь сердца) у ее сторонников. Все исследования, которые были проведены раньше, показали, что отказ от продуктов животного происхождения также снижает опасность развития гипертонии, сахарного диабета и некоторых других проблем.
Интересная статистика. Я придерживаюсь вегетарианства около 2 лет и за это время пересмотрела много в своей жизни, в частности, отказалась полностью от курения и алкоголя. Думаю, отказ от мяса сыграл здесь не последнюю роль, сознание, действительно, очищается стремительно.