Овощи и фрукты, безусловно, полезны для здоровья, но часто здоровый рацион ассоциируется с классикой: томаты, огурцы, яблоки и груши, зелень. Любителям салатов стоит посоветовать активнее добавлять в блюдо и брюссельскую капусту, хотя некоторые считают, что она имеет не очень приятный горьковатый вкус. Это так, но будучи смешанной с другими овощами, ее горечь практически не ощущается.
В 100 г этого удивительного природного дара содержатся 3,5 г пищевых волокон, клетчатки, которые незаменимы для пищеварения. Брюссельская капуста прекрасно утоляет голод. Она не является калорийной, поэтому можно убить сразу несколько «зайцев»: помочь пищеварению, стимулируя обмен веществ; утолить неприятное чувство голода; сбросить лишние килограммы. Также в составе содержатся витамины, Омега-3 жирные кислоты.
Было замечено, что вещества, входящие в удивительный овощ, оказывают влияние не только на физическое тело, но и на психологическое состояние человека. Немногие знают, но брюссельская капуста — природный антидепрессант, она снимает чувство тревожности.
Доказано, что регулярное ее потребление значительно снижает риск развития онкологических заболеваний и укрепляет костную ткань. Это лишь основные свойства овоща, поскольку можно долго перечислять дополнительные «бонусы», которые дарит природа посредством этого незамысловатого творения.
Желательно употреблять овощ в сыром виде или готовить его на пару — тогда все питательные вещества сохранятся в полной мере.
