Bacilli

Бациллы – группа (класс) бактерий, которая включает два порядка (Bacillales, Lactobacillales). В просторечии закрепилось общее подобное название любых бактерий либо микроорганизмов, относящихся к категории болезнетворных, что не совсем верно. В реальности же среди них есть как болезнетворные, так и «полезные», которые поддерживают нормальный уровень микрофлоры в желудочно-кишечном тракте.

Общий перечень семейств и порядков класса микроорганизмов Bacilli. Обратим внимание, что он неполный, а его структура может отличаться в разных классификациях.

Порядок Bacillales

• Семейство Alicyclobacillaceae. Сюда входят, например, микроорганизмы Alicyclobacillus acidoterrestris, которые безопасны для человека, но ведут к порче фруктового сока.
• Семейство Bacillaceae. Большое семейство, которое включает возбудителя сибирской язвы (Bacillus cereus) и пищевых инфекций (Bacillus cereus), микроорганизмы, поражающие тыкву, свеклу, абрикос, кабачки, картофель и ряд других овощей (Bacillus pumilus).
• Семейство Listeriaceae. Сюда входят возбудители листериоза у человека (Listeria monocytogenes) и жвачных животных (Listeria ivanovii).
• Семейство Paenibacillaceae. Сюда включены продуценты таких антибиотиков как полимиксин (Paenibacillus polymyxa) или тироцидин (Brevibacillus brevis).
• Семейство Staphylococcus (стафилококки). Большая группа, включающая «нормальные» и болезнетворные микроорганизмы. К первым относятся Staphylococcus epidermidis или Staphylococcus warneri (находится на коже человека), Staphylococcus lugdunensis (обитают в полости носа). К категории вредных относят вызывающий гнойно-воспалительные поражения Staphylococcus aureus, возбудитель инфекций мочевых путей Staphylococcus saprophyticus.
• Семейство Bacillales Family XI. Incertae Sedis, куда входит Gemella, которую моно найти в желудке у здорового человека.

Порядок Lactobacillales

Семейство Enterococcus. Включает полезные бактерии, которые находятся в нормальном состоянии в микрофлоре человека (Enterococcus faecalis, Enterococcus gilvus, Enterococcus pallens). Особняком здесь стоит Enterococcus faecium, который одновременно может играть положительную и негативную роль.

Семейство Lactobacillaceae, которое формирует нормальную микрофлору ряда внутренних органов (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus). Дополнительно ряд штаммов входит в состав лекарственных средств, БАДов, пробиотиков.

Семейство Leuconostoc, куда входит, например, Leuconostoc mesenteroides, который играет важную роль во время соления огурцов, квашении капусты, ферментировании других овощей. Вторым представителем семейства остается Oenococcus oeni, который нашел применение в виноделии.

Семейство Streptococcaceae, которое включает полезные и вредные для человека микроорганизмы. К первым относится Streptococcus thermophilus, который используют для приготовления ряда молочнокислых продуктов (йогурт, сметана, сыр, творог). Вторая категория более многочисленна и включает: Streptococcus pyogenes (возбудитель скарлатины), Streptococcus agalactiae (вызывает потенциально ряд инфекций у младенцев), Streptococcus anginosus (находится в ротовой полости, но может вызывать абсцесс печени и другие заболевания), Streptococcus mutans (может вызвать развитие кариеса), Streptococcus pneumoniae (возбудитель отита, менингита, внебольничной пневмонии).