09.06.2019

Благотворное действие фитонутриентов оказалось преувеличенным

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Информация о пользе нутриентов, содержащихся в тех или иных овощах, зачастую бывает преувеличенной либо вовсе непроверенной. К такому выводу пришли сотрудники Мичиганского университета в США, проанализировав более трёхсот популярных публикаций на тему фитонутриентов и сравнив их с объективно установленной научной информацией.

Наиболее часто в популяризаторских статьях, посвящённых ЗОЖ, упоминаются ликопин, которым богаты помидоры, содержащиеся в моркови каротиноиды, антоцианы, присутствующие в голубике, ресвератрол, которым богато красное вино, и т.д. Эти вещества часто представляют чуть ли не как панацею от широкого ряда болезней и усиленно рекламируют их чудесные свойства по излечению тех или иных заболеваний, от аллергии до онкологии. Однако на самом деле мнения о пользе фитонутриентов бывают сильно преувеличенными.

Природным свойством фитонутриентов является защита растений от различных заболеваний и воздействий. Однако то, что полезно для растений, на человека может оказывать совершенно иное действие, и хорошо, если оно окажется нейтральным, а не приносящим прямой вред. Но сколько людей в мире отказались от лекарств официальной медицины в надежде, что поедание моркови восстановит зрение, а помидоры избавят от рака – никто не знает.

Рассмотрим конкретные примеры.

  • Ресвератрол. Миф, будто этот нутриент способствует долголетию, появился после публикации одного исследования, проводимого с использованием лабораторных мышей. У грызунов действительно наблюдалось увеличение продолжительности жизни, но до сих пор никто не исследовал, как ресвератрол действует на людей. Нет никаких оснований полагать, что эффект окажется аналогичным.
  • Каротин, или провитамин А. Действительно, недостаток этого пищевого компонента приводит к ухудшению сумеречного зрения и наступлению «куриной слепоты». Но поедание моркови в огромных количествах не улучшит остроту обычного зрения и не поможет сохранить зрение до глубокой старости.
  • Ликопин. Считается, что это вещество сдерживает рост раковых клеток. Однако взаимодействие ликопина и опухолевых новообразований доказано исключительно для рака предстательной железы. Более того, для появления более-менее заметного эффекта потребуется ежедневно поедать несколько килограммов томатов в течение всей жизни.

Действительно, медики рекомендуют в рамках профилактики онкологии включать в рацион больше различных овощей, однако это следует рассматривать лишь в рамках общего направления укрепления здоровья. Никакое доказанное действие фитонутриентов на раковые клетки до сих пор не зафиксировано.

0
Новости
22.05.2020
Холодный душ – отличный способ укрепления иммунитета
Одним из общепризнанных способов укрепления иммунитета является закаливание. Хотя биохимические механизмы, которые приводятся в действие во время кратковременного погружения в холодную воду, до сих пор досконально

21.05.2020
Несколько советов по сочетаемости продуктов питания
Несмотря на то, что принципы раздельного питания до сих пор не получили научно обоснованного подтверждения, проблема сочетаемости продуктов всё же существует. Для здорового человека она не особенно важна, ведь


Новые статьи
22.05.2020
Холодный душ – отличный способ укрепления иммунитета
Одним из общепризнанных способов укрепления иммунитета является закаливание. Хотя биохимические механизмы, которые приводятся в действие во время кратковременного погружения в холодную воду, до сих пор досконально
21.05.2020
Несколько советов по сочетаемости продуктов питания
Несмотря на то, что принципы раздельного питания до сих пор не получили научно обоснованного подтверждения, проблема сочетаемости продуктов всё же существует. Для здорового человека она не особенно важна, ведь
20.05.2020
Запах фаст-фуда помогает воздерживаться от вредной еды
Исследователи из Университета Флориды в Тампе обнаружили достаточно простой и доступный каждому способ, с помощью которого можно преодолеть тягу к фаст-фуду. Посещение ресторанов быстрого питания и заказ нездоровой,

Комментарии
  • Оставьте первый комментарий - автор старался
Оставить комментарий


Captcha *


Бад. не является лекарственным средством.