В магазинах часто продаются напитки на основе растворимого цикория, который не зря считается полезным продуктом. Правда, есть и противопоказания к его приему. Например, нельзя его принимать при прохождении курса лечения антибиотиками, при варикозном расширении вен, при индивидуальной непереносимости.
Однако польза его при отсутствии противопоказаний огромна: в нём содержится бета-каротин, который активно используется в косметологии. Он улучшает качество клеточной мембраны, поэтому в неё не проникают активно свободные радикалы. Цикорий насыщен витаминами группы В, Е, Р, С, К, А. В составе есть кальций, калий, натрий, фосфор, марганец, железо, магний, медь, селен, цинк. Эти включения благоприятно воздействуют на качество крови, участвуют в формировании костной ткани, активизируют перенос полезных веществ клеткам, делают эластичными сосуды, а у мужчин, к тому же, стимулируют выработку тестостерона, что благоприятно сказывается на репродуктивной функции.
Еще одним существенным плюсом станет минимальное количество калорий. Так, 100г сушеного продукта содержат порядка 20 кал. Для приготовления одного напитка требуется чайная ложка, то есть объем 7 г, калорий в этом ингредиенте будет всего две. При этом он прекрасно утоляет жажду, насыщает. Можно добавлять в напиток сливки или молоко, мёд, сироп. Кстати, многие люди отмечают, что напиток на основе цикория очень напоминает кофейный, но в отличие от последнего он крайне полезен.
Однако при добавлении молока в напиток будет затруднено усвоение железа. Поэтому если железо важно для человека, например, при анемии, то вместо молока лучше добавлять растительные аналоги из сои.
