02.07.2022

Когда следует отказаться от кваса

Проголосуйте

Летом в России традиционно возрастает потребление кваса. Старинный национальный напиток прекрасно освежает в летнюю жару и утоляет жажду. Кроме того, он является продуктом брожения, а значит, выступает в роли пробиотика и способствует восстановлению кишечной микрофлоры, а значит, повышает иммунитет. Квас является дополнительным источником витаминов и микроэлементов, особенно много в нём содержится витаминов группы В, а также С и Е.

Покупая квас, разлитый в бутылки, следует быть особенно внимательным и проверять указанный на этикетке состав. Натуральный напиток не содержит ничего, кроме дрожжей, солода и муки. Если в составе указан сахар, такой продукт, строго говоря, является не квасом, а подслащённым квасным напитком, гораздо менее полезным для организма. Сахар добавляют, как правило, для ускорения процесса брожения и улучшения вкуса. Консерванты, призванные увеличить срок хранения, тоже не добавляют пользы и, как минимум, говорят об отсутствии живых бактерий.

Хотя квас считается безалкогольным напитком, всё же некоторое количество этилового спирта в нём имеется. Не стоит пить его в большом количестве, если предстоит садиться за руль. Это же ограничение касается беременных женщин, маленьких детей, людей с высоким артериальным давлением, язвенной болезнью и гастритом.

В целом, медики не советуют употреблять больше одного литра кваса в день. Это касается как непосредственно выпиваемого напитка, так и традиционного летнего блюда – окрошки. Свежеприготовленный холодный суп приносит пользу, но злоупотреблять им тоже не следует. Дрожжи, которые входят в состав кваса, выполняют роль антибиотиков и угнетают патогенные бактерии, поэтому пищевые отравления окрошкой встречаются не слишком часто. Разумеется, речь идёт о блюде, приготовленном с соблюдением правил гигиены и хранящемся в холодильнике не более суток.

Поскольку в составе окрошки присутствует квас, то некоторые заболевания накладывают ограничения на её употребление. Лучше отказаться от неё тем, кто страдает рефлюксной болезнью, гастритом или колитом. В группу риска входят и пациенты с СИБР, а также люди, склонные к частым расстройствам желудка. В крайнем случае можно заменить квас в составе окрошки молочной сывороткой, кефиром, а лучше – подходящей по составу минеральной водой.

Новости
10.08.2022
Кофе защищает организм от пяти тяжёлых заболеваний
Американские исследователи из Гарвардской Школы общественного здоровья провели масштабное долговременное исследование, в результате которого выяснились удивительные факты о пользе употребления кофе. Как

09.08.2022
Витамины группы В не усваиваются у людей с заболеваниями кишечника
Гастроэнтерологи предупреждают: хронические заболевания кишечника могут приводить к недостатку витаминов группы В. Даже приём биодобавок или витаминных комплексов не даёт ощутимого результата, поскольку


Новые статьи
10.08.2022
Кофе защищает организм от пяти тяжёлых заболеваний
Американские исследователи из Гарвардской Школы общественного здоровья провели масштабное долговременное исследование, в результате которого выяснились удивительные факты о пользе употребления кофе. Как
09.08.2022
Витамины группы В не усваиваются у людей с заболеваниями кишечника
Гастроэнтерологи предупреждают: хронические заболевания кишечника могут приводить к недостатку витаминов группы В. Даже приём биодобавок или витаминных комплексов не даёт ощутимого результата, поскольку
08.08.2022
Как распознать кровотечение в пищеварительном тракте
Одним из наиболее опасных симптомов, при появлении которого следует немедленно обращаться к врачу, является желудочное или кишечное кровотечение. Кровь обнаруживается в каловых либо рвотных массах, однако заметить

Комментарии
  • Оставьте первый комментарий - автор старался
Оставить комментарий


Captcha *


Бад. не является лекарственным средством.
Яндекс.Метрика