27.05.2013

Медики нашли еще одну причину не есть фастфуд

Проголосуйте

Медики из Америки определили, что в течение последних 14-ти лет меню фастфудов, несмотря на популярность правильной и здоровой пищи, не имеет ее в своем составе. Об этом сообщили СМИ.

Результаты опытов, проведенных учеными под руководством Лизы Харнэк из миннесотского вуза, были опубликованы в Американском журнале о профилактической медицине. Причина, по которой исследования врачей имеют такую важность, состоит в том, что Лиза Харнэк с коллегами изучили меню, которое предлагали 8 американских фастфудов за последние 14-ть лет.

В поле зрения исследователей попали такие рестораны, предлагающие фастфуд, как: Jack in the Box, Dairy Queen, Arby’s, Wendy’s, KFC, Taco Bell, Burger King и McDonald’s. Ученые проанализировали, какой объем фруктов, овощей и блюд, которые готовятся из круп, имелся в наличии в меню данных заведений. Результаты работ оценивались по ИЗП, который был разработан правительством США.

Согласно ИЗП, качество питания оценивается по 100-бальной шкале. Так вот, диета американцев находится примерно на отметке 55-ть, а это «далеко от хорошего», говорят представители Министерства. Как говорят авторы исследования, результаты их эксперимента крайне разочаровали – с 1997-го года и по 2010-ый год меню ресторанов, предлагающих фастфуд, пополнилось лишь 3-мя пунктами «здоровой пищи» и замерзло на отметке 48 (по 100-бальной шкале).

Разнообразие салатов, которое появилось в меню, тут же компенсируется ростом числа калорийных и весьма вредных блюд. Правда, ИЗП некоторых из проверяемых ресторанов, к примеру, Jack in the Box и KFC, поднялись немножко выше, потому что они добавили в свое меню больше каш и белковой пищи, а также уменьшили уровень сахара при приготовлении некоторых блюд.

Прочие рестораны, наоборот, увеличили количество «вредной» пищи.

Марго Вутан — директор «Center for Science in the Public Interest», которая прокомментировала статью Харнэк, тоже пришла в ужас от положения, которое царит в сфере фастфудов. Марго в своем комментарии рекомендует заведениям озаботиться здоровьем общественности и немного улучшить предлагаемое меню.

Мисс Вутан считает, что во всех ресторанах фастфуда нужно изменить меню, а именно — внести больше блюд из овощей, фруктов, а также прибавить блюда из зерновых культур. Неплохо было бы также уменьшить предлагаемые порции и подавать сладкую газированную воду в стаканах поменьше. А также Марго считает, что рестораны должны уведомлять своих посетителей о том, сколько калорий содержит то или иное блюдо.

Новости
Ферментированные продукты позитивно влияют на ось кишечник-мозг
23.02.2024
Ферментированные продукты позитивно влияют на ось кишечник-мозг
Ирландские учёные проанализировали данные многочисленных исследований, посвящённых ферментированным пищевым продуктам, чтобы выявить закономерности, свидетельствующие об их влиянии на недавно обнаруженную ось

Натуральный апельсиновый сок снижает калорийность дневного рациона
22.02.2024
Натуральный апельсиновый сок снижает калорийность дневного рациона
В журнале Nutrients опубликована статья, посвящённая изучению воздействия натурального апельсинового сока на организм человека. До сих пор не было столь всесторонних и объективных исследований отдельных продуктов.


Новые статьи
Ферментированные продукты позитивно влияют на ось кишечник-мозг
23.02.2024
Ферментированные продукты позитивно влияют на ось кишечник-мозг
Ирландские учёные проанализировали данные многочисленных исследований, посвящённых ферментированным пищевым продуктам, чтобы выявить закономерности, свидетельствующие об их влиянии на недавно обнаруженную ось
Натуральный апельсиновый сок снижает калорийность дневного рациона
22.02.2024
Натуральный апельсиновый сок снижает калорийность дневного рациона
В журнале Nutrients опубликована статья, посвящённая изучению воздействия натурального апельсинового сока на организм человека. До сих пор не было столь всесторонних и объективных исследований отдельных продуктов.

Комментарии
  • Оставьте первый комментарий - автор старался
Оставить комментарий


Captcha *


Бад. не является лекарственным средством.
Яндекс.Метрика