Фрукты и овощи считаются полезными для здоровья. Конечно, это соответствует действительности. Но если говорить о принятии фруктовых соков натощак, то исследования показали, что это повышает риск возникновения сахарного диабета 2 типа.
Такое утверждение появилось недавно на специализированных сайтах в Канаде, основано оно на исследованиях канадских ученых. Если потреблять некоторые соки натощак, то в организм поступает избыточное количество сахара, а вот пищевые волокна, столь необходимые — нет. Поэтому если есть возможность, то стоит употреблять фрукты целиком и после еды.
Кроме того, людям с диабетом и всем, кто желает серьезно заняться профилактикой этого заболевания, стоит помнить, что не все фрукты и овощи подходят. Из овощей стоит отказаться от тех, что содержат крахмал, высокоуглеводные включения: фасоль, зеленый горошек, морковь, картофель, свекла. Но прекрасно подходит листовой салат, баклажаны, кабачки, огурцы, капуста, тыква, петрушка, укроп, томаты, болгарский перец.
Если и выпивать утром сок натощак, то не любой, а только тех фруктов, индекс гликемии которых не превышает 70. Разрешается пить сок ягод и фруктов: земляника, брусника, смородина, малина, клюква, персики, яблоки, сливы, груши.
Наиболее полезными с оптимальным количеством сахара являются соки яблок, груш. Кстати, сюда же можно включить и цитрусовые, хотя некоторыми людьми они воспринимаются как очень сладкие. Однако по индексу гликемии они допустимы. Можно смело употреблять и цельные лимоны, апельсины, грейпфруты или же только их соки.
От потребления натощак стоит отказаться: соки винограда, бананов. Также нужно быть осторожным и с фруктами: хурма, инжир, финики. Потреблять их лучше через некоторое время после приема пищи, а не до.
Если предполагается прием соков очень сладких фруктов на голодный желудок, то для подстраховки стоит разбавлять их чистой природной водой для снижения концентрации сахара.
И конечно, нужно быть внимательным, чтобы разнообразные диеты, которые кажутся эффективными, не провоцировали диабет. Даже если отказаться от потребления стандартных продуктов и перейти, например, только на фрукты, то это также неблагоприятно скажется на организме. Не стоит забывать, что несбалансированное питание или стресс для организма чреваты развитием диабета. Радикальные диеты организм также воспринимает как стресс.
