В последние годы появляется множество данных о том, что кофе не является безусловно вредным для здоровья напитком, а его регулярное употребление может принести пользу здоровью. Так, медицинские специалисты из Великобритании установили, что три-четыре ежедневных чашки кофе существенно снижают риск развития тяжёлых поражений печени. Заболеваемость уменьшается на 20%, а смертность – почти на 50%. Эти данные были обнародованы в специализированном издании BMC Public Health.
Медицинские эксперты работали под эгидой правительственного проекта UK Biobank, основная задача которого состоит в определении базовых направлений в генетике и поведенческих стандартов населения в отношении собственного здоровья. Подготовка к исследованию заняла около пяти лет, с 2006 по 2010 год. За этот период для участия в проекте удалось привлечь около полумиллиона британцев, возраст которых варьировал от 40 до 70 лет. Все они согласились регулярно заполнять анкеты, вопросы в которых подробно освещали их пищевое поведение и состояние здоровья. Сбор данных продолжался в течение 10 последующих лет.
Анализ собранной информации подтвердил данные статистики, в соответствии с которой одной из основных причин смерти людей сегодня являются хронические болезни печени. ВОЗ утверждает, что ежегодно из-за них умирает 1,32 миллиона людей во всём мире, причём основная доля смертности приходится на жителей развивающихся стран. За последние 30 лет частота возникновения этих патологий увеличилась почти на 50%, из-за чего потребность в научных изысканиях по этой тематике резко возросла.
Проведенная научная работа позволила установить, что немалым подспорьем для снижения смертности от болезней печени может стать кофе. По данным опросов, люди, которые регулярно выпивали не менее 3-4 чашек кофе в день, заметно реже страдали болезнями печени. Наиболее полезным в этом отношении оказался молотый натуральный кофе, польза быстрорастворимых напитков оказалась существенно меньшей.
Как показали результаты обработки данных, заболеваемость стеатозом (жировой болезнью печени) у «кофеманов» была на 20% более низкой, чем у тех, кто предпочитает чай и другие напитки. Смертность от стеатоза, цирроза (алкогольного и неалкогольного), других хронических заболеваний печени у любителей кофе была снижена на 49%.
Полученные результаты обнадёжили медиков, которые будут и далее работать в выбранном направлении. Они надеются, что дальнейшие исследования помогут отыскать новые, эффективные методы лечения болезней печени.
