Одним из преимуществ летнего отдыха на лоне природы многие считают доступность «тихой охоты», или сбора лесных грибов. После тёплого дождика эти дары природы так и просятся в корзинки грибников, выглядывая из-под листьев чуть ли не на каждом повороте лесной тропинки. Однако одновременно возрастает и риск отравлений грибами.
О том, что не следует брать в свою корзину мухомор или бледную поганку, знают все. Но многие ядовитые грибы успешно маскируются под съедобные разновидности, и распознать отличия могут лишь опытные грибники. Поэтому ни в коем случае нельзя срывать незнакомые грибы, свойства которых вам неизвестны. Правда, в последние годы участились отравления и теми разновидностями грибов, которые раньше считались абсолютно безопасными. Грибы могут накапливать в своих тканях токсичные вещества и тяжёлые металлы, поэтому не рекомендуется собирать их возле автотрассы, вблизи сельскохозяйственных угодий, обрабатываемых пестицидами, или в районах, прилегающих к крупным предприятиям.
Отличительный признак ядовитого гриба: он никогда не бывает червивым, и на его поверхность не садятся мухи и мелкая мошка. Поэтому, если сомневаетесь в грибе, поищите в нём червоточины: если они есть, за своё здоровье можно не опасаться.
Понять, что произошло отравление грибами, можно по ряду симптомов: через несколько часов после поедания ядовитого блюда начинается сильная диарея, рвота, ощущается жажда и сухость в горле, появляются частые позывы к мочеиспусканию. Могут начаться судороги, а в некоторых случаях даже галлюцинации.
Как только появились признаки грибного отравления, необходимо как можно скорее доставить заболевших в медицинское учреждение или вызвать «скорую помощь». В ожидании приезда врачей можно попытаться уменьшить последствия отравления:
Не следует пытаться «лечить» отравление крепким алкоголем, так как спирт способствует распространению токсинов по всем органам тела. Чем скорее будет оказана медицинская помощь, тем больше шансов, что отравление останется без последствий для здоровья. Самолечение в такой ситуации категорически противопоказано, так как токсины, попавшие в организм, могут привести к инвалидности и даже к смертельному исходу.
