По уровню вреда веганство во время беременности сопоставимо с курением

Растущая популярность веганской диеты вызывает обеспокоенность медиков. Недавнее исследование показало, что исключение из рациона беременной женщины продуктов животного происхождения негативно сказывается на развитии плода и повышает вероятность осложнений. Последствия сопоставимы с ежедневным курением табака во время вынашивания.
Исследование проводилось в Дании, где в течение 7 лет, с 1996 по 2002 год, учёные наблюдали за 66 тысячами беременных женщин. Подавляющее большинство из них придерживалось общепринятого стиля питания, примерно 1% отказывались от мяса и мясопродуктов, но употребляли рыбу или птицу, около 0,3% из пищи животного происхождения позволяли себе только молоко и/или яйца. Лишь 18 женщин из 66 тысяч (0,03%) признали себя веганами, т.е. полностью исключили любые животные продукты.
Проанализировав данные опросов и сопоставив их с информацией о течении беременности и физиологическими показателями новорожденных детей, исследователи обнаружили, что веганство – не самый подходящий стиль питания для беременной женщины. Средний вес новорожденных в этой небольшой группе был на 240 граммов меньше, чем у женщин с традиционным типом питания. Ещё одним негативным последствием оказалось повышение риска преэклампсии – состояния, которое развивается у беременных женщин и характеризуется повышенным артериальным давлением и ухудшением работы почек.
Учёные подсчитали, что веганки вынашивали детей почти на неделю дольше обычного. В сочетании с пониженным весом младенцев это означает, что плод развивался медленнее – возможно, из-за недостатка белка. Расчёт питательной ценности рациона показал, что содержание белка в пище женщин было заметно ниже, чем требуется в соответствии с физиологической нормой. Стоит отметить, что женщины, потреблявшие рыбу, яйца или молоко, статистически ничем не отличались от всеядных, т.е. их диета не повлияла на течение беременности.
Последствия веганской диеты для женщин и их детей сопоставимы с последствиями, характерными для заядлых курильщиц, которые даже на время беременности не могут отказаться от пагубной привычки. Однако исследователи отметили, что наблюдаемая группа женщин, придерживавшихся веганской диеты, слишком мала, чтобы сделать окончательные выводы. Необходимы дальнейшие наблюдения и более массовые выборки, сделанные в разных странах. Однако уже сейчас можно порекомендовать женщинам на период беременности возвращаться к более сбалансированному питанию, содержащему достаточное количество белка.