Почему в пробиотике важен конкретный штамм, а не просто лактобактерии

Как устроено название бактерии

В составе пробиотика вы видите запись вида Lactobacillus acidophilus NK1 или Bifidobacterium longum B379M. Первое слово это род, второе вид, а буквенно-цифровой хвост и есть штамм, то есть конкретная культура с известным происхождением и паспортом свойств. Аналогия простая: род это фамилия, вид это имя, штамм это конкретный человек с его биографией.

Здесь важна оговорка. Правила маркировки биологически активных добавок не требуют выносить номер штамма на этикетку, поэтому в составе вы чаще всего увидите только род и вид. Некоторые производители всё же печатают буквенно-цифровой код на упаковке по собственной инициативе, но это маркетинговый приём, а не обязательное требование и тем более не гарантия качества. Свойства действительно принадлежат штамму, а не виду в целом, только подтверждает их не надпись на коробке, а патенты, депонирование культуры и исследования производителя. Общие сведения о родах бактерий собраны в разделах о лактобактериях и бифидобактериях, а карточки отдельных видов есть в справочнике микробиоты.

Почему два L. acidophilus ведут себя по-разному

Штаммы одного вида различаются набором генов на несколько процентов, и этого достаточно, чтобы разошлись их практические свойства. Один штамм устойчив к желчи, другой почти нет. Один вырабатывает бактериоцины против кишечной палочки, другой не вырабатывает. Один хорошо прикрепляется к слизистой, другой проходит транзитом. Различается даже спектр синтезируемых витаминов и ферментов.

Поэтому результаты исследования, проведённого на одном штамме, нельзя автоматически переносить на другой, пусть и с тем же видовым названием. Это ключевое правило доказательной оценки пробиотиков, и именно на нём строятся международные рекомендации по их применению.

Что означает собственный штамм производителя

Производители, которые ведут собственную коллекцию культур, выделяют штаммы из природного источника, депонируют их в коллекции микроорганизмов и получают патент. Такой штамм привязан к конкретной компании, воспроизвести его конкурент не может, а накопленные по нему данные относятся именно к этому продукту. У Нормофлоринов собственные запатентованные штаммы, выделенные от здоровых детей, об этом говорится на главной странице и в разделе о компании. Номер штамма на упаковку при этом не выносится: правила маркировки этого не требуют, а реальным подтверждением служат патент, депонирование культуры в коллекции микроорганизмов и накопленные по продукции данные.

Обратная ситуация это закупка стандартной коммерческой культуры, доступной всем на рынке. В этом нет ничего плохого, но и отличий от десятка других продуктов на полке тоже нет. Различить два подхода помогает наличие исследований именно на этой продукции, они собраны в разделах публикаций в научной прессе и исследований в PDF.

Что изучают у штамма перед выпуском

Стандартный набор проверок выглядит так: идентификация методами молекулярной генетики, устойчивость к кислоте и желчи, способность прикрепляться к клеткам кишечного эпителия, антагонизм к патогенам, отсутствие переносимых генов устойчивости к антибиотикам, безопасность. Только после этого штамм имеет смысл проверять на людях.

Отдельная тема это генетическая модификация. В инструкциях к Нормофлорину-Л и Нормофлорину-Б прямо указано, что микроорганизмы в составе биокомплексов генетически не модифицированы, а сам продукт не содержит консервантов, красителей и адаптеров вкуса.

Сколько штаммов должно быть в составе

Число штаммов на упаковке часто подают как главное преимущество, хотя прямой связи между количеством и результатом нет. Многокомпонентный состав оправдан, когда штаммы подобраны так, чтобы дополнять друг друга и не подавлять рост соседей. Иначе получается набор культур, часть из которых конкурирует между собой в одном флаконе.

Второй подход противоположный: узкий состав из хорошо изученных культур, разнесённых по отдельным продуктам, чтобы их можно было комбинировать под задачу. По такому принципу построена линейка бренда, где Нормофлорин-Л содержит лактобактерии, Нормофлорин-Б бифидобактерии, а Нормофлорин-Д сочетает и те и другие. Выбрать сочетание помогает страница Какой Нормофлорин выбрать.

Что можно утверждать на каждом уровне классификации

Титр так же важен, как и штамм

Даже хорошо изученный штамм не сработает в недостаточной дозе. В инструкциях к жидким биокомплексам указано содержание не менее 10 в девятой степени КОЕ на миллилитр, а на главной странице сайта приводится рабочий диапазон от 10 в восьмой до 10 в десятой степени КОЕ на миллилитр. При взрослой разовой дозе 20-30 мл это десятки миллиардов клеток за один приём.

Смотреть нужно и на то, к какому моменту относится заявленная цифра: к дате изготовления или к концу срока годности. У живых жидких форм разница может быть заметной, поэтому условия и сроки хранения так важны. Этой теме посвящена отдельная статья пакета о правильном хранении пробиотиков.

Как читать этикетку за минуту

Порядок действий такой. Посмотрите, какие роды и виды бактерий входят в состав, и не делайте выводов по наличию или отсутствию буквенно-цифрового кода: правила маркировки БАД его не требуют, а если код напечатан, это чаще всего решение отдела маркетинга. Дальше посмотрите титр и единицы измерения: на миллилитр, на капсулу или на суточную дозу, потому что сравнивать разные единицы напрямую нельзя. Проверьте состав на аллергены и лактозу, если это критично. И главное, убедитесь, что у производителя есть подтверждающие документы и исследования именно по этой продукции.

Результаты лабораторных проверок продукции бренда опубликованы в разделе тестов продукции, а отличить оригинал от подделки помогает страница о борьбе с контрафактом.

Коротко о главном

Штамм это единица, к которой привязаны все реальные свойства пробиотика, поэтому сравнивать продукты по числу видов на упаковке бессмысленно. Смотрите на титр, наличие патентов и исследований именно по этой продукции и на репутацию производителя, а не на буквенно-цифровой код, которого на этикетке по правилам маркировки может и не быть. Если нужна помощь с подбором, обратитесь к экспертам бренда или найдите продукт в ближайшей аптеке.

Вопросы и ответы

Чем штамм отличается от вида бактерии?

Вид это группа близких бактерий, штамм это конкретная культура внутри вида с известным происхождением и изученными свойствами. Устойчивость к кислоте, антагонизм к патогенам и другие характеристики принадлежат штамму.

Почему на упаковке не указан номер штамма?

Правила маркировки биологически активных добавок не требуют выносить номер штамма на этикетку, поэтому в составе указываются род и вид. Если производитель всё же печатает код, он делает это по своей инициативе, и чаще всего это маркетинговый ход. Наличие изученных культур подтверждается патентами, депонированием штаммов и публикациями, а не надписью на коробке.

Чем больше штаммов, тем лучше пробиотик?

Не обязательно. Важнее совместимость культур между собой и достаточная доза каждой из них. Многокомпонентный состав имеет смысл только тогда, когда штаммы подобраны так, чтобы не подавлять друг друга.

Что такое запатентованный штамм?

Это культура, выделенная и депонированная конкретной компанией, права на которую защищены патентом. Данные исследований по такому штамму относятся именно к продукции этого производителя.

Можно ли переносить результаты исследований на другой продукт?

Нет. Если исследование проводили на одном штамме, его выводы не распространяются на другие культуры того же вида, даже при совпадении видового названия на упаковке.