09.05.2015

Причина ночных «набегов» на холодильник

Проголосуйте

Проблема ночных «набегов» на холодильник известна чуть ли не каждому жителю нашей планеты. При этом опустошая свои пищевые запасы в тёмное время суток, человек съедает намного больше, чем требуется для его насыщения.

Нейрофизиологи из американского университета BYU (Brigham Young University) попытались выяснить причину данного несоответствия и выявили, что ночью человеческий мозг очень плохо контролирует приступы голода. Кроме этого, поглощаемая в это время еда приносит гораздо меньше удовольствия, чем пища, потребляемая в дневные или утренние часы. Как объяснил Треэвис Мастерсон, являющийся одним из участников проекта, ночное переедание становится возможным вследствие того, что пища в это время суток кажется нам менее аппетитной и не настолько вкусной, чтобы почувствовать удовлетворение.

Данные выводы команда учёных получила после наблюдений за группой из сотен добровольцев. Участники эксперимента каждый вечер или утро проходили следующий тест: им предлагалось рассмотреть сотни картинок с изображением различных высококалорийных и низкокалорийных блюд. Одновременно с этим, исследователи следели за активностью головного мозга добровольцев.

При помощи данных манипуляций специалисты определяли, как именно меняются чувство насыщения либо голода, а также восприятие пищи на визуальном уровне, которые испытывали участники в разные периоды суток. Эксперты были почти уверены, что утром и днём реакция мозга на пищу будет достаточно слабой, а вечером – наоборот, ярко выраженной. То есть, учёные ожидали подтверждения своей гипотезы о том, что еда ночью выглядит гораздо аппетитней, чем днём.

Но результат исследования несколько озадачил нейрофизиологов, так как всё получилось с точностью до наоборот – дневная реакция человеческого мозга на пищу была намного сильнее, чем вечерняя или ночная. При этом данная закономерность наблюдалась относительно всех изображений еды: и высококалорийной, и малокалорийной.

Несмотря на удивление, специалисты пришли к выводу о логичности подобных реакций: чтобы почувствовать нужную степень удовлетворённости и спокойно лечь досыпать, человек съедает гораздо больше пищи, чем нужно, так как к этому его принуждает притуплённая реакция на любую еду. Учёные пока не могут объяснить обнаруженную взаимосвязь между привлекательностью пищи и периодом суток, но признают, что данная особенность человеческого мозга может привести к набору лишних килограммов.

Новости
02.12.2022
Неумеренное потребление соли усиливает реакцию на стрессы
Шотландские исследователи из Университета Эдинбурга установили, что солёная пища приводит к снижению стрессоустойчивости. Реакция на стресс у любителей солёненького становится более сильной, чему тех, кто

01.12.2022
Удерживать достигнутый вес после похудения человеку не позволяет собственный мозг
Диетологи из Великобритании проанализировали результаты пятилетних наблюдений за пациентами, стремящимися сбросить лишний вес. В подавляющем большинстве случаев эти попытки были не слишком удачными: через


Новые статьи
02.12.2022
Неумеренное потребление соли усиливает реакцию на стрессы
Шотландские исследователи из Университета Эдинбурга установили, что солёная пища приводит к снижению стрессоустойчивости. Реакция на стресс у любителей солёненького становится более сильной, чему тех, кто
01.12.2022
Удерживать достигнутый вес после похудения человеку не позволяет собственный мозг
Диетологи из Великобритании проанализировали результаты пятилетних наблюдений за пациентами, стремящимися сбросить лишний вес. В подавляющем большинстве случаев эти попытки были не слишком удачными: через
30.11.2022
Небольшое ожирение у пожилых людей способствует долголетию
В США выяснили, что после 60 лет не следует слишком рьяно бороться с лишним весом. Напротив, небольшой избыток жира увеличивает шансы на долгую и здоровую старость. Статья на эту тему опубликована в медицинском издании

Комментарии
  • Оставьте первый комментарий - автор старался
Оставить комментарий


Captcha *


Бад. не является лекарственным средством.
Яндекс.Метрика