Проблема вздутия живота и избыточного образования газов в кишечнике не понаслышке известна каждому пятому жителю нашей страны. Около 20% населения периодически испытывает ощущение распирания брюшной полости и страдает метеоризмом. Доказано, что огромное влияние на функционирование кишечника и на образование избыточного количества газов оказывает рацион нашего питания. Состав пищи либо поддерживает деятельность кишечной микрофлоры, стимулируя пищеварительный процесс, либо угнетает её, и тогда в кишечнике начинают скапливаться газы.
Много информации по этой тематике было опубликовано на Московском симпозиуме, посвященном исследованию проблем микробиома кишечника. Российские гастроэнтерологи доказали, что нормальная кишечная микрофлора способствует избавлению от вздутия живота, утилизируя в процессе своей жизнедеятельности до двух третей от общего количества образующихся в кишечнике газов. Остальной газ адсорбируется слизистой кишечника.
По словам гастроэнтеролога А.Ульянина из клиники пропедевтики при Первом медицинском университете г. Москвы, состав кишечной микробиоты испытывает прямое влияние пищи, которую мы употребляем в течение дня. Изменение состава микрофлоры может запустить целый ряд важных для нашего здоровья процессов в организме. От этого фактора зависит развитие воспалительных процессов ЖКТ, которые, в свою очередь, приводят к нарушениям перистальтики, снижают чувствительность слизистой оболочки кишечника и даже влияют на появление проблем в психоэмоциональной сфере. Всё вышеперечисленное приводит к появлению заболеваний желудка и кишечника, которые сопровождаются повышенным газообразованием, вздутием живота и метеоризмом.
Эксперт сообщил участникам симпозиума об исследовании, участниками которого стали 30 пациентов, возраст которых варьировал от 30 до 65 лет, страдавшие функциональными заболеваниями ЖКТ. Кроме них, в программе исследований участвовали здоровые люди аналогичной возрастной группы. Отправной точкой наблюдений послужила фиксация привычного пищевого рациона всех участников, их самочувствия и симптоматики.
Смысл эксперимента заключался в изменении симптомов после добавления в привычное меню овощей, фруктов и круп, содержащих большое количество олигосахаридов, не подлежащих перевариванию. Такие продукты заведомо способствуют увеличению газообразования. В результате у всех участников наблюдалось усиление симптомов вздутия и распирания кишечника – как у пациентов клиники, так и у здоровых людей. Чтобы уменьшить эти ощущения, необходимо избегат употребления в пищу следующих продуктов:
Уменьшению вздутия живота способствует альфа-галактозидаза, пищеварительный фермент, вырабатываемый организмом.
