Последние научные изыскания в сфере гастроэнтерологии показали, что еда лучше усваивается в том случае, если и человек, и микробы в его пищеварительном тракте готовы к принятию пищи. Влияние диет на физическое и умственное здоровье человека – общеизвестный и научно доказанный факт. Но оказалось, что не в меньшей степени на состояние организма воздействует беспорядочное питание.
Дело в том, что в человеческом организме существует биологическая система управления циклами сна, которая обозначается как «циркадные ритмы». В основе данного механизма лежат клеточные биологические часы. Это значит, что в каждой клетке есть циркадные часы, связанные со сменой дня и ночи. Механизм этих часов носит фундаментальный характер, так как в каждое время суток он посылает определённые сигналы, влияющие практически на все процессы – от клеточного восстановления до бессонницы.
В случае нарушения цикличности жизненных режимов, идёт сбой биологических клеточных часов. К примеру, если не соблюдается расписание отхода ко сну, либо во время бодрствования человек не видит солнечного света, нарушение циркадных ритмов способно вызвать множество проблем со здоровьем. Но некоторые человеческие органы не могут определить время суток без подсказок извне. Например, микробиом кишечника также связан с суточными циклами, но при этом к нему не поступает дневной свет. В качестве сигнала о наступлении того или иного времени суток выступает попадающая в организм еда.
Во время трапезы микробы работают – расщепляют поступающую в кишечник пищу. Когда человек не ест, микробы, подобно клеткам организма, включают «режим восстановления». При соблюдении определённого графика приёма пищи, микробы подстраиваются под него и выстраивают свою работу в соответствии с режимом питания человека. Диета, в свою очередь, служит своеобразным механизмом, синхронизирующим внутренние часы с ритмом работы кишечных микроорганизмов. Беспорядочное питание, даже при диетическом наборе продуктов, разрушает ритмичность деятельности микробов, что, в свою очередь, вызывает проблемы с весом и пищеварением.
Медики советуют: постарайтесь есть приблизительно в одно и то же время – это самым благоприятным образом скажется на вашем самочувствии и метаболизме.
