Объединённая команда учёных из Индии и США исследовала влияние гранатов на слизистую оболочку кишечника. Как оказалось, содержащиеся в этих плодах вещества благотворно воздействуют на воспалённые участки, способствуют нормализации состояния слизистой, благодаря чему снижается риск появления злокачественных опухолей толстой кишки. Результаты исследования обнародованы в специализированном издании Nature Communications.
Как правило, полезное воздействие фруктов во многом базируется на биохимических реакциях, в которые вступают флавонолы. Эти вещества являются природными антиоксидантами растительного происхождения. В организме они связывают свободные молекулы кислорода и препятствуют повреждению теломеров – концевых участков ДНК. В гранате содержится большое количество одного из флавонолов – уролитина-А. Изучению взаимодействия этого вещества с живыми клетками кишечника посвятили своё исследование индийские учёные.
Основная часть экспериментов проводилась in vitro, т.е. на культурах клеток, изъятых из организма. Для этого были взяты частицы тканей лабораторных мышей, а также живые пробы опухолевой ткани, выращенной у грызунов. Эти ткани подвергались обработке уролитином-А в различных концентрациях и в разных режимах. Исследователи внимательно изучали реакции клеток на антиоксидант и выявили, что вещество способно подавлять воспалительную реакцию в тканях кишечной стенки и слизистой оболочки. Кроме того, обработка способствовала улучшению состава слизи, выделяемой железистыми клетками.
Дело в том, что защитная функция слизистой оболочки реализуется благодаря трём видам белков, которые заполняют межклеточное пространство и служат для клеток связующим материалом. Эти белки не пропускают между клетками молекулы токсинов, препятствуют проникновению в кровоток вирусов, бактерий и других патогенов. При нарушении выработки этих белков слизистая оболочка теряет герметичность, следствием чего становится воспалительный процесс.
Обычно для уменьшения воспалительной реакции применяют нестероидные противовоспалительные препараты, однако в случае слизистой оболочки кишечника они не работают. Вещества, входящие в их состав, разрушают скрепляющие белки и лишь увеличивают проницаемость кишечной стенки, а значит, усугубляют заболевание. Уролитин-А, входящий в состав экстракта граната, активирует особый ген NRF2, отвечающий за выработку межклеточных белков. Благодаря этому слизистая оболочка начинает быстро восстанавливаться, и воспаление прекращается.
