01.12.2021

Соя: суперфуд, который полезен далеко не всем

Проголосуйте

Растущая популярность вегетарианства и принципов здорового питания привела к резкому увеличению потребления сои и соевых продуктов. Однако пристальное изучение свойств этого растения заставило пересмотреть распространённые представления о безусловной пользе сои для всех возрастных категорий.

Основное достоинство сои – высокое содержание растительных белков и практически полного набора незаменимых аминокислот. Именно за это её ценят веганы, так как без соевых продуктов им сложно поддерживать белковый баланс организма. Однако готовые продукты на основе сои следует употреблять с осторожностью, так как в их составе могут присутствовать красители, консерванты и другие не самые полезные добавки. Приобретая в магазине тофу или темпе, обязательно следует изучать состав продукта, указанный на этикетке.

Помимо белка, соя богата клетчаткой, содержит большое количество кальция и железа, витамины А и С. Употребление темпе обогащает рацион пробиотиками, укрепляющими кишечную микрофлору и способствующими улучшению пищеварительной функции.

Однако стоит помнить, что в состав сои входят изофлавоны – соединения, принадлежащие к группе фитоэстрогенов и способные заменить в организме натуральные женские эстрогены. Соя – чемпион растительного царства по изофлавонам, и её неумеренное потребление может сыграть с некоторыми людьми злую шутку. Изофлавоны безусловно полезны женщинам, вошедшим в период менопаузы и в постменопаузальном возрасте, когда выработка эстрогенов в яичниках существенно снижается. Соевые продукты способны смягчить протекание климакса и уменьшить неблагоприятную симптоматику.

Однако женщинам в возрасте фертильности следует быть осторожными с потреблением сои. Поступление слишком большого количества изофлавонов может привести к тому, что яичники женщины снизят выработку собственного эстрогена, так как его вытеснит растительный гормон. В результате процесс овуляции будет нарушен, что скажется на способности зачать и выносить ребёнка. Это не означает, что женщинам необходимо отказываться от сои. Одна порция в день не скажется на функционировании репродуктивной системы. Но всё же не следует чрезмерно увлекаться продуктами, в основе которых лежит это растение.

Кроме того, соя содержит довольно большую долю веществ, связывающих йод и препятствующих его усвоению организмом. Как известно, йодистые соединения необходимы для работы щитовидной железы, и дефицит этого элемента негативно сказывается на здоровье. Людям с заболеваниями щитовидки лучше отказаться от употребления сои во избежание неприятных последствий.

Новости
24.12.2021
Как женщине после 30 лет сохранить здоровье и красоту
В наше время тридцатилетние женщины, как правило, выглядят достаточно молодо, однако не следует забывать, что возраст сказывается на работе внутренних органов. После 30-ти снижается секреция половых гормонов, падает

23.12.2021
В Австралии прошла испытание здоровая диета на основе свинины
Учёные разработали сбалансированную диету для тех, кто хочет придерживаться здорового образа жизни, но привык к преобладанию мяса в рационе. Эта диета чрезвычайно актуальна для австралийцев, которые, согласно


Новые статьи
24.12.2021
Как женщине после 30 лет сохранить здоровье и красоту
В наше время тридцатилетние женщины, как правило, выглядят достаточно молодо, однако не следует забывать, что возраст сказывается на работе внутренних органов. После 30-ти снижается секреция половых гормонов, падает
23.12.2021
В Австралии прошла испытание здоровая диета на основе свинины
Учёные разработали сбалансированную диету для тех, кто хочет придерживаться здорового образа жизни, но привык к преобладанию мяса в рационе. Эта диета чрезвычайно актуальна для австралийцев, которые, согласно
22.12.2021
Пребиотики помогают восстанавливаться после стресса
Американские исследователи из Университета Колорадо обнаружили новое неожиданное свойство пребиотиков. Оказалось, что они способствуют нормализации деятельности нервной системы после стресса и улучшают качество

Комментарии
  • Оставьте первый комментарий - автор старался
Оставить комментарий


Captcha *


Бад. не является лекарственным средством.
Яндекс.Метрика