Сыр способен тормозить старение организма

Очередное открытие австралийских ученых: сыр с плесенью способен приостанавливать старение человеческого организма. Таким чудодейственным свойством обладает вещество спермидин, которое содержится в таком виде продукта.

Изучить необычные свойства спермидна специалистов сподвигло наблюдение за мушками и червями, которые обитали на сыре с плесенью, и жили намного дольше своих собратьев. Затем эксперимент поставили на мышах. Только для грызунов выделили спермидин, смешивали его с водой, и таким раствором поили животных. У мышей улучшились показатели крови, и снизилось давление. Контрольная группа грызунов, которая принимала обычную воду, без добавления спермидина, прожила намного меньше, чем животные из первой группы.

Когда ученые начали изучать процессы, которые происходят после употребления уникального вещества, оказалось, что клетки организма активнее очищаются от токсинов. Их жизненный цикл увеличивается.

Опрос группы людей, постоянно включающих в свой рацион сыр с плесенью, продемонстрировал хорошее состояние их сердечно-сосудистой системы.

Не менее полезными оказались и твердые сыры с повышенной жирностью. Они способны повышать уровень масляной кислоты, которая ускоряет метаболизм и снижает риск ожирения.