Учёные выяснили, насколько эффективно интервальное голодание для похудения
Специализированное издание Annals of Internal Medicine опубликовало статью, в которой приведены данные исследования, посвящённого сравнительному анализу двух типов диеты. Как выяснили американские учёные, принцип интервального голодания не привёл к ускоренной потере веса по сравнению с диетой, не предполагавшей ограничения приёмов пищи по времени.
Для участия в эксперименте были приглашены сорок добровольцев – взрослых людей с ожирением и диагностированной начальной стадией резистентности к инсулину. Большинство из добровольцев были женщинами с тёмным цветом кожи.
Участники были обследованы медиками с фиксацией основных физиологических показателей и произвольным образом разделены на две равные группы, после чего каждой группе предложили свой тип диеты. Добровольцы из первой группы были ограничены во времени приёмов пищи: интервал, в течение которых им разрешалось питаться, был равен 10 часам в сутки. Ещё одно обязательное условие для этой группы – соблюдение принципа распределения калорийности пищи: до 80% калорий необходимо было потреблять до 13-00.
Во второй группе разрешалось принимать пищу на протяжении 16 часов в сутки, причём не менее половины потребляемых калорий приходилось на период после 17-00. Суточный рацион для обеих групп содержал одинаковое количество калорий и был сбалансирован по количеству питательных веществ.
Участники соблюдали требования своей диеты в течение трёх месяцев. Затем все они были снова обследованы, и экспериментаторы проанализировали, как изменились их показатели. Оказалось, что те из добровольцев, кто придерживался принципов интервального питания, потеряли в среднем 2 кг 300 г за время исследования. Те же, кто мог потреблять пищу без ограничений по времени, похудели на 2 кг 600 г. Изменения концентрации глюкозы и уровня липидов в крови были примерно одинаковыми в обеих группах.
Исследователи сделали вывод: эффективность популярной диеты, известной под названием интервального голодания, существенно преувеличена. На самом деле успешное снижение веса возможно только при снижении калорийности суточного рациона, а время приёмов пищи не имеет большого значения. Для эффективного похудения необходимо потреблять в течение суток меньше калорий, чем организм расходует за это же время.
