Помидор — полезный овощ, который оказывает неоценимую услугу человечеству.
Если регулярно употреблять в пищу такой овощ, как помидор, есть возможность снизить на четверть вероятность развития сердечнососудистых проблем. Именно такой вывод сделали ученые из Тафтского Университета в Бостоне, Соединенные Штаты Америки.
Ученые из Америки обнаружили во время исследования, которое длилось одиннадцать лет, интересный факт. Сравнивая рацион питания добровольных участников исследования и состояние их здоровья, медикам удалось определить, что систематическое потребление томатов уменьшает опасность развития ишемической болезни сердца примерно на 26%, но, к сожалению, не влияет на возможность возникновения инсульта.
Томаты богаты антиоксидантом, который называет ликопин, он, в свою очередь, является пигментом, обеспечивающим помидорам характерный красный цвет. Также большое содержание ликопина имеется в таких продуктах питания, как кетчуп, томатная паста и томатный сок.
Выяснилось, что регулярное употребление этого антиоксиданта оказывает защитное влияние на сердце. Такие выводы были сделаны из анализа более чем 10-тилетних наблюдений за «позитивным» влиянием ликопина на сердце и сосуды. Вывод: ешьте помидоры и будьте здоровы!
