Может ли быть счастливым, здоровым, жить полноценной жизнью человек с ИМТ выше нормы? Часть диетологов из США считают, что – да, такое вполне возможно. Американцы основали новое движение, которое получило название Health at Every Size (сокращённо HAES). В буквальном переводе это означает «Здоровье в любом размере». Его участники считают, что можно отлично себя чувствовать, не придерживаясь ограничений в пище.
Такой подход к собственному здоровью основывается на эксперименте, который был проведен в 2006-08 годах. В нём участвовали 78 женщин с избыточным весом, которых разделили на две группы. Участницы из первой группы худели по всем правилам: урезали порции, подсчитывали калорийность съеденных блюд, выполняли специальные упражнения.
Во второй группе правила были более мягкими: необходимо было есть только в тех случаях, когда действительно ощущается голод, стараться избегать перееданий и в целом придерживаться правил здорового питания. Физическая активность тоже рекомендовалась, но только такая, которая приносит удовольствие. Помимо этого, участницы получали помощь психотерапевта, направленную на повышение самооценки и принятие своего тела таким, какое оно есть на текущий момент.
Эксперимент продолжался в течение двух лет. По его завершении участниц из обеих групп обследовали медики. Оказалось, что все они, независимо от режима похудения, потеряли вес примерно одинаково, однако в динамике этот процесс различался. Женщины, которые худели по всем правилам, вначале активно сбрасывали лишние килограммы, но спустя полгода жировая масса у них начала возвращаться, хотя и не полностью. Испытуемые из группы, соблюдавшей принципы HAES, теряли вес намного медленнее, зато в целом оказались более здоровыми: у них снизилось артериальное давление и уровень холестерина, повысился уровень физической активности. Они ощущали себя более счастливыми и благополучными, чем женщины из первой группы, которые должны были постоянно себя ограничивать в пище.
Организм каждого человека генетически запрограммирован поддерживать определённый вес. Контроль осуществляет гипоталамус – важный отдел головного мозга, который управляет чувством голода. Если человек ограничивает себя в пище и из-за этого худеет, гипоталамус воспринимает это как проблему и начинает вырабатывать гормоны, повышающие аппетит, или замедляет обмен веществ. Лучшая стратегия похудения – медленная и незаметная, не больше одного килограмм в месяц. При такой скорости возврата к прежнему весу не будет.
