Без соли человек может выдержать не больше двух недель

Оцени

Поваренную соль принято называть «белой смертью», и это определение достаточно справедливо. Избыток соли в пище приводит к опасным, а порой даже к смертельным последствиям: в организме нарушается водный баланс, жидкость не выводится наружу, из-за чего у человека растёт артериальное давление и развивается отёчность тканей. Если такая ситуация продолжается достаточно долго, то рано или поздно это приводит к появлению кардиозаболеваний, которые практически всегда заканчиваются ранней смертью.

Отказаться от избытка соли сложно, так как она вызывает привыкание вкусовых рецепторов. Пища со сниженным содержанием соли кажется такому человеку лишённой вкуса, и он тут же добавляет опасную приправу в блюдо.

Однако недавнее исследование, проведенное американскими кардиологами, показало, что полное прекращение потребления соли не менее опасно для здоровья. Как мы помним из школьного курса химии, поваренная соль состоит из атомов хлора и натрия – именно они необходимы организму для выработки соляной кислоты, которая является основой желудочного сока. Ионы натрия, наравне с ионами калия и кальция, поддерживают обменные процессы в клетках организма. При нехватке натрия нашим леткам будет не хватать питания.

Для исследования сотрудники Американского кардиологического колледжа пригласили 3,5 тысячи человек с сердечной недостаточностью и другими кардиозаболеваниями. В течение определённого срока эти люди должны были придерживаться диеты с минимальным содержанием соли: менее 2,5 грамма в сутки. Спустя всего 12 дней запасы соли в организмах пациентов были полностью исчерпаны, и их состояние начало резко ухудшаться. Исследователи были вынуждены прекратить эксперимент, поскольку данные анализов неумолимо свидетельствовали: риск летального исхода угрожал 80% участникам.

В настоящее время нормой потребления соли считается примерно 3 грамма в сутки. Повышение, как и уменьшение этого количества одинаково вредны для здоровья. Одним из основных симптомов дефицита натрия являются мышечные судороги. Если не восполнить недостаток, человек умирает мучительной смертью.

Нехватка может быть вызвана не только бессолевой диетой, но и сильной потливостью или приёмом мочегонных препаратов без компенсации выведенных минералов. Вначале появляется сильная головная боль, развивается мышечная слабость и головокружение. Следующий этап – появление судорог и резкое падение артериального давления. Летом, в жару, мы теряем много соли, которая выводится с потом, поэтому необходимо следить за своим состоянием и вовремя восполнять дефицит натрия.

Подробнее
лого Нормофлорин-Б

Живые активные
бифидобактерии
и их метаболиты

Подробнее
лого Нормофлорин-Д

Живые активные
бифидо- и лактобактерии
и их метаболиты

Подробнее
лого Нормофлорин-Л

Живые активные
лактобактерии
и их метаболиты

лого