Крыжовник – ягодный кустарник, широко распространенный в центральной полосе нашей страны. Вид этой ягоды поистине великолепен: под тонкой просвечивающей кожицей содержится нежная желеобразная мякоть с мягкими зернышками. Вкус крыжовника не менее впечатляет: сочная кисло-сладкая текстура обладает тонким сладковатым ароматом, напоминающим малину или ананас. Помимо ярко выраженных вкусовых свойств, крыжовник весьма полезен для здоровья мужчин и женщин.
Сахар. Крыжовник внешне и по химическому составу очень похож на виноград, из-за чего великий селекционер Мичурин называл его «северным виноградом». Но в отличие от своего солнечного собрата, крыжовник содержит небольшое количество легкоусвояемых моносахаров, из-за чего эту ягоду разрешается употреблять людям с повышенным уровнем сахара в крови.
Пектины. Пектин или растительная клетчатка – это натуральный энтеросорбент. Пектиновые вещества обладают мочегонным и желчегонным действием, они эффективно чистят ЖКТ и мочеполовую систему путем связывания и выведения токсинов и продуктов распада. Мужчинам и женщинам, страдающим циститом, запорами и ожирением, а также вынужденным постоянно употреблять медикаменты, необходимо включать крыжовник в свой рацион.
Антиоксиданты. Свободные радикалы в организме человека – это основная причина воспалительных и онкологических процессов, а также предпосылки преждевременного старения. Антиоксиданты — антагонисты свободных радикалов, которые в большом количестве содержатся в «северном винограде» способствуют ускорению обмена веществ, омолаживают организм, подавляют развитие патогенных микроорганизмов.
Витамины. В крыжовнике содержится витамин С – противовоспалительный и укрепляющий иммунитет; витамины группы В – источники энергии, стимуляторы развития кровеносной системы; витамин А, — отвечающий за зрение, здоровье костей и зубов; витамин Р– устраняющий проницаемость кровеносных сосудов.
Серотонин. Так называемый «гормон счастья» присутствует и в сочном крыжовнике, а значит употребление этой ягоды показано мужчинам и женщинам, подверженным регулярным стрессам и депрессиям, а также страдающим неврологическими расстройствами.
