В Испании обнаружили, что «синдром дырявого кишечника» можно если не победить, то уменьшить, включив в повседневное меню три порции продуктов, богатых полифенолами. Исследование на эту тему опубликовал профильный научный журнал Clinical Nutrition.
Повышенная проницаемость кишечника – патология, которая с каждым годом становится всё более распространённой, причём преимущественно в развитых странах. Основную часть пациентов гастроэнтерологов составляют пожилые люди, однако увеличивается и число молодёжи, у которых развивается «синдром дырявого кишечника». Это название в полной мере отражает суть недуга: барьерная функция слизистой оболочки толстого кишечника снижается, и через кишечную стенку в кровь начинают проникать пищевые токсины и другие потенциально опасные соединения.
Из-за этого самочувствие человека постепенно ухудшается, у него появляются симптомы серьёзных заболеваний – диабета второго типа, патологий сердца и сосудов, болезни Альцгеймера и т.д. Среди основных причин, повышающих проницаемость кишечной стенки, медики называют, в первую очередь, неправильное питание, а также курение и неумеренное потребление алкоголя. Возрастные изменения тоже играют свою роль, однако сами по себе они намного меньше сказываются на состоянии кишечника.
Испанские исследователи задались целью разработать диету, способствующую снижению проницаемости кишечника. Они предположили, что продукты, содержащие полифенолы, будут благотворно влиять на состояние пациентов пожилого возраста. Для этого был проведен эксперимент, в котором приняли участие добровольцы с соответствующим диагнозом – люди, возраст которых превышал 60-летний рубеж.
Для испытуемых было организовано специальное питание, в состав которого ежедневно входили три порции продуктов на выбор: какао, зелёного чая, тёмного шоколада, яблок, апельсинов, клюквы, гранатового сока. Все эти продукты имеют один общий признак: они содержат большое количество полифенолов, благодаря чему позитивно влияют на состав кишечного микробиома. Под действием полифенолов растёт численность полезных кишечных бактерий, а производство белковых метаболитов, напротив, снижается.
В частности, входящие в состав зелёного чая и какао теобромин и метилксантин благотворно влияют на популяции бактерий, которые продуцируют бутират в результате своих метаболических процессов. Кроме того, они способствуют снижению выработки зонулина – специфического белка, уровень которого напрямую связан со снижением барьерной функции кишечника.
Исследование испанских учёных подтверждают их коллеги из Китая, которые использовали для уменьшения проницаемости кишечника экстракт, выделенный из кожуры киви. Этот состав является превосходным пребиотиком для лактобактерий, бифидобактерий и бактероидов, а также способствует увеличению выработки белков, уплотняющих межклеточное пространство кишечника.
