Архивный вопрос №222
Можно ли использовать Нормофлорин как закваску для домашнего йогурта?
Дата публикации в архиве:
Вопрос пользователя
Добрый день!
Можно ли использовать Нормофлорины в качестве закваски для приготовления домашнего йогурта в йогуртнице? Если да, то какой лучше.
Читал, что бифидобактерии в молоке не размножаются…
Архивный ответ
Здравствуйте!
Нормофлорины не являются закваской, они зарегистрированы в качестве биологически-активных добавок, поэтому рекомендовать их для приготовления йогурта мы не можем. Институт питания рекомендует использовать сухие препараты, зарегистрированные в качестве заквасок для йогуртов. Но, конечно, мы сами используем Нормофлорин-Л (только лактобактерии, Вы правильно отметили, что бифидобактерии для этого не годятся) для приготовления йогурта в домашних условиях. В нашем интернет-магазине www.lekarstw.net есть в продаже йогуртницы, которые очень хорошо подходят для этих целей. Дозировка - 50мл Нормофлорина-Л на 1 литр молока. Если интересует более подробный процесс - пишите!
