Качество жизни современного человека в немалой степени зависит от здоровья и благополучия органов желудочно-кишечного тракта. Гастроэнтерология и смежные специальности находятся в зоне пристального внимания исследователей в области медицины. Учёные получают всё больше информации о том, как работают органы пищеварения и что необходимо для поддержания их здоровья до преклонных лет.
Так, исследователям из Гётеборгского университета удалось установить прямую взаимосвязь между количеством клетчатки в повседневном рационе и частотой развития воспалительных заболеваний пищеварительных органов. Недостаток клетчатки негативно сказывается на состоянии ЖКТ. По этому критерию большинство диет, распространённых на Западе, невозможно назвать полезными и сбалансированными.
Объектом исследования, как обычно, выступили лабораторные мыши. В течение семи дней животные получали питание, в состав которого входили калорийные продукты, в которых содержалось большое количество углеводов и жиров, а процент растительной клетчатки был сведён к минимуму. Учёные тщательно отслеживали все изменения в пищеварительной системе грызунов.
Первые результаты были обнаружены уже спустя два дня после начала эксперимента. Анализы показали незначительное снижение биологической защиты слизистых оболочек внутренних органов. На седьмой день у большинства подопытных животных были выявлены проблемы деятельности органов пищеварения, а взвешивание показало заметное увеличение массы тела.
Изучение состояния кишечника подопытных мышей показало, что численность полезных бактерий в его микрофлоре существенно снизилась, зато выросло количество болезнетворных микроорганизмов. Это означает, что у мышей заметно увеличился риск развития хронических заболеваний ЖКТ и острых кишечных инфекций.
На основании полученных данных исследователи сделали вывод, что неизбежным следствием снижения количества клетчатки в повседневном рационе становится опасность возникновения болезней пищеварительной сферы. Необходимо доводить до широкой общественности информацию о том вреде, который люди причиняют своему здоровью, придерживаясь диет, лишённых растительной клетчатки. Только сбалансированный рацион способен обеспечить здоровье желудочно-кишечного тракта в течение долгих лет жизни.
