Если у вас есть несколько лишних килограммов и вам трудно их сбросить, очень часто виноват вялый метаболизм. Но является ли он настоящим виновником? Более того, что вы действительно можете сделать, чтобы ускорить свой метаболизм?

Метаболизм — это набор гормонов и ферментов, которые более или менее эффективно преобразуют калории (пищу) в энергию.

Именно он задает темп, с которым вы сжигаете потребляемые калории, а также отвечает за скорость, с которой вы тратите или накапливаете эти калории.

Ваш метаболизм зависит от нескольких факторов, таких как возраст (обмен веществ замедляется примерно на 5% каждое десятилетие после 40 лет), пол (мужчины сжигают больше калорий, чем женщины), количество мышечной массы (чем выше, тем быстрее метаболизм) и наследственность.

Иногда такие заболевания, как гипотиреоз или дефицит других гормонов, также могут замедлять метаболизм. 

Чем чаще вы едите, тем быстрее сжигаете калории. Меньшие, но более частые порции помогают держать ваш метаболизм в состоянии повышенной готовности.

Верно и обратное: если вы проводите много часов без еды или «пропускаете» приемы пищи, ваш метаболизм очень замедляется, экономя расход энергии.

Другим важным фактором является то, что люди, которые «перекусывают» между основными приемами пищи, как правило, съедают меньше во время обеда и ужина, что приводит к значительному снижению количества потребляемых ежедневно калорий, в результате чего увеличивается скорость метаболизма и снижается в жировых отложениях.

Для переваривания белков требуется примерно на 30% больше энергии. Итак, в теории перекусы, богатые белком, лучше, однако ничего конкретного о продуктах, помогающих сжигать калории, обнаружено не было.

Некоторые продукты, такие как красный перец и зеленый чай, обладают свойством ускорять основной обмен веществ в течение 30 минут после их приема, но этих преимуществ недостаточно для значительной потери веса.