Кишечные бактерии определяют наши вкусы и пищевые привычки

В организме человека кишечная микрофлора является своеобразным органом с чрезвычайно широкими функциями. Основной задачей бактерий, обитающих в кишечнике, является помощь в переваривании пищи, но этим их влияние на нас не ограничивается. Микроорганизмы-симбионты каждый день незаметно управляют нами, подсказывая, какую пищу есть и когда идти спать, делают нас нервными и раздражительными или спокойными и уравновешенными.

Наши естественные реакции на различные раздражители являются следствием колебания уровня гормонов, вырабатываемых в мозге, щитовидной железе и других органах тела. Однако достаточно большая часть гормонов продуцируется в кишечнике обитающими в нём бактериями. Микроорганизмы вырабатывают дофамин и серотонин, чтобы мы получали от пищи удовольствие, а также ряд других гормонов, оказывающих влияние на наше поведение.

Кишечные бактерии питаются частицами съеденных нами продуктов, причём обработанная ими пища приходит в наиболее удобный для усвоения вид. Однако мы часто не подозреваем, что наши пищевые привычки и желания сформированы под мощным воздействием кишечных бактерий. Если вам захотелось съесть сдобную булочку, запив её молоком или кефиром, то будьте уверены – именно такую еду предпочитают ваши микроскопические соседи по организму. Сладкоежкам очень сложно удерживаться от поедания конфет и пирожных, потому что именно такое пищевое поведение им диктует микрофлора кишечника, привыкшая к «быстрым» углеводам.

Поскольку разные виды бактерий отвечают за переваривание углеводных и белковых продуктов, то изменение пищевых привычек часто связано с «самочувствием» кишечных микроорганизмов. Стрессы, которые мы испытываем, сказываются на них неблагоприятным образом, вызывая дисбаланс в бактериальном составе. Из-за этого пища переваривается кишечником хуже, чем обычно, и у нас появляется желание «заедать» стресс, восполняя недостаток питательных веществ.

Излишняя еда превращается в жировые накопления, и если вовремя не восстановить бактериальный баланс, человеку грозит ожирение. Существует гипотеза, что в развитии сахарного диабета, онкозаболеваний и других функциональных патологий зачастую виновата изменившаяся структура кишечного микробиома. Соответственно, восстановление нормального состава бактерий приводит к выздоровлению человека. В настоящее время уже существует успешная методика лечения ожирения при помощи пересадки здоровой бактериальной среды в кишечник тучного человека.

Изучение бактерий, обитающих в кишечнике, и спектра влияний, оказываемых микроорганизмами на наше тело и психоэмоциональную сферу – чрезвычайно интересное и многообещающее направление медицины. Возможно, рецепт исцеления большинства тяжелейших болезней спрятан в складках кишечника.