Исследователи из Таиланда обнаружили ещё одно полезное свойство кофе. Оказывается, даже небольшое количество кофеина способствует улучшению когнитивной функции – к такому выводу пришли сотрудники Махидольского университета после серии экспериментов. Результаты исследования они опубликовали в известном научном издании Physiology & Behavior.
Для участия в исследовании были приглашены 25 добровольцев, которых разделили на две группы. Перед началом эксперимента каждому испытуемому предложили пройти электроэнцефалографию, для чего усаживали человека на стул и просили закрывать глаза во время записи электрических потенциалов мозга, чтобы исключить возбуждение из-за внешних раздражителей.
После снятия показаний ЭЭГ всем участникам исследования предложили выполнить два тестовых задания, чтобы получить объективный показатель когнитивной функции. Затем членов первой группы попросили выпить порцию обычного кофе, тогда как во второй группе участники пили кофе без кофеина. Спустя полчаса после кофе-брейка измерения и тесты были повторены.
Следующий этап эксперимента состоял в пятиминутном выполнении физических упражнений, после которых у испытуемых снова сняли ЭЭГ и проверили уровень когнитивных способностей.
Через неделю испытания повторили, но теперь испытуемые из первой группы получили напиток без кофеина, а во второй – обычный бодрящий кофе. Их поменяли местами, чтобы исключить внияние личностного фактора на результаты.
После обработки полученных данных выяснилось, что у участников, пивших обычный кофе, понижалась активность альфа-волн, отвечающих за торможение мыслительных процессов. Тестирование неизменно показывало лучшие результаты в группе, получавшей натуральный кофе: у этих участников ускорялись зрительные и моторные реакции, улучшалась кратковременная память и внимание.
Исследователи сделали вывод: кофе не только уменьшает сонливость, но и обостряет мышление, улучшает когнитивные функции мозга, рабочую память и концентрацию внимания. Для тех, кто занят умственным трудом, небольшие перерывы на чашку кофе, не будут бесполезной потерей времени Напротив, после порции ароматного напитка следует ожидать повышения результативности работника. Кофеварка должна стать такой же неотъемлемой принадлежностью офиса, как принтер или копировальный аппарат.
