11.05.2019

Квашеная капуста может принести вред вашему здоровью

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Невзирая на многократно доказанную пользу квашеной капусты, употреблять её в пищу следует с осторожностью, если у вас имеются определённые хронические заболевания. Капуста сама по себе содержит ряд биологически активных веществ, которые полезны далеко не всем. Процесс приготовления квашеного продукта существенно изменяет исходный состав и свойства овоща, и эти изменения следует учитывать при составлении своего рациона.

Кому может повредить квашеная капуста?

Медики называют ряд заболеваний, при которых квашеную капусту стоит употреблять с осторожностью либо вообще отказаться от этого продукта.

  • Гастрит. В процессе сквашивания в капусте образуется довольно большое количество уксусной кислоты. Она раздражающе действует на воспалённые стенки желудка, вызывая порой сильные болевые ощущения.
  • Заболевания почек. При квашении в капусту добавляют довольно много соли, которая задерживает в организме воду. При нарушениях в работе выводящей системы содержащаяся в квашеной капусте соль вызывает отёки.
  • Заболевания щитовидной железы. Кислоты, содержащиеся в квашеной капусте, способствуют увеличению вывода йода из организма. Недостаток йода может представлять опасность для здоровья людей с нарушениями функций щитовидной железы и недостаточным уровнем тиреозина.
  • Возрастные изменения в организме. С годами снижается эффективность работы эндокринной системы, из-за чего нарушения солевого баланса нередко сопровождаются перепадами давления. Не следует игнорировать риски развития гипертонии, инсульта и других проблем с сосудистой системой.

Кроме того, если вы любите квашеную капусту и часто готовите её самостоятельно, следует тщательно выдерживать сроки квашения. Если употребить в пищу продукт, в котором ещё не полностью закончился процесс брожения, то существует достаточно серьёзная опасность пищевого отравления, так как в желудок и кишечник могут попасть опасные бактерии.

0
Новости
22.09.2020
Пробиотики помогают детям с ожирением быстрее нормализовать вес
На Европейском конгрессе эндокринологов e-ECE 2020 было представлено вниманию медицинской общественности исследование, посвящённое проблемам снижения веса у подростков и детей, страдающих ожирением. Исследователи

21.09.2020
Продукты, от которых стоит отказаться при гормональных проблемах
Нарушение гормонального баланса чревато серьёзными последствиями для здоровья. Чтобы нормализовать ситуацию, приходится прилагать немалые усилия. Помимо приёма соответствующих медикаментов, в их число входит


Новые статьи
22.09.2020
Пробиотики помогают детям с ожирением быстрее нормализовать вес
На Европейском конгрессе эндокринологов e-ECE 2020 было представлено вниманию медицинской общественности исследование, посвящённое проблемам снижения веса у подростков и детей, страдающих ожирением. Исследователи
21.09.2020
Продукты, от которых стоит отказаться при гормональных проблемах
Нарушение гормонального баланса чревато серьёзными последствиями для здоровья. Чтобы нормализовать ситуацию, приходится прилагать немалые усилия. Помимо приёма соответствующих медикаментов, в их число входит
20.09.2020
Правильное питание во время ночной смены защитит ваше здоровье
Необходимость работы в ночную смену наносит здоровью человека серьёзный вред, так как из-за этого сбиваются циркадные ритмы, регулирующие метаболизм. Однако для некоторых профессий и сфер деятельности ночные

Комментарии
  • Оставьте первый комментарий - автор старался
Оставить комментарий


Captcha *


Бад. не является лекарственным средством.