Многие люди слышали о том, что в старости значительно возрастает риск деменции, имеет место старческое слабоумие, которое доставляет много хлопот самому человеку и его близким. Учёные считают, что продукты питания способны значительно снизить такие риски. Специалистами был составлен список продуктов, которые предотвращают старческое слабоумие.
Известно, что оно возникает чаще у людей с высоким уровнем холестерина, это нерастворимый животный жир, который способствует образованию бляшек в сосудах мозга, угнетает его активность. Холестерин часто повышен у людей курящих, потребляющих жирную пищу, недостаточно двигающихся.
Профилактикой является, например, бокал хорошего вина. Алкоголь – особый продукт. Он может быть или либо чрезвычайно вредным, либо очень полезным — всё зависит от качества напитка, частоты его употребления и дозы. Бокал натурального (!) красного вина хорошо сказывается на работе сердца и мозга, можно принимать этот напиток за обедом два-три раза в неделю.
Залогом ясного ума в старости является и авокадо, который понижает уровень холестерина, а также миндаль, что укрепляет сердечно-сосудистую систему наряду с основной своей задачей: снижением холестерина. Эти же свойства есть у бобов, чечевицы, черники, ячменя, овса.
Если придерживаться диеты, регулярно употребляя вышеуказанные продукты, плюс, обогатить рацион морепродуктами, то риск слабоумия значительно снижается. Прекрасно зарекомендовали себя и жиры Омега-3, большое количество которых содержится в лососе, тунце.
Многие люди советуют полностью перейти на вегетарианское питание, но ученые подозрительно относятся к такому рациону. Дело в том, что большинство специалистов считают такое питание несбалансированным, к тому же, вегетарианцы потребляют много соевых продуктов, содержащих фитоэстрогены, которые действует на организм неоднозначно. Есть предположение, что в молодом и среднем возрасте фитоэстрогены положительно сказываются на работе головного мозга, но на пожилых людей их воздействие, скорее, негативно.
Однозначно известно, что есть и ряд специй, которые необходимо включить в рацион: корицу, мелис, шафран, шалфей, приправы карри, куркумин. Что касается приправы карри и куркумина на ее основе, то они весьма активно препятствуют образованию бляшек в сосудах головного мозга, снижают риск Альцгеймера.
Интересно, что в Индии, где карри и куркумин любимые приправы к блюдам и люди потребляют их в массовом порядке, уровень заболевания болезнью Альцгеймера в пожилом возрасте гораздо ниже, чем в Европе. Были проведены и лабораторные эксперименты. В течение года мышам и крысам в пищу добавляли куркумин, в результате сосуды головного мозга грызунов полностью очистились от бляшек.
