16.08.2022

Незначительные пищевые отравления могут спровоцировать серьёзную болезнь кишечника

Проголосуйте

В Германии обнаружили, что лёгкие пищевые отравления, повторяющиеся многократно, приводят к развитию серьёзных заболеваний кишечника. Одним из таких заболеваний является язвенный колит – хроническое воспалительное заболевание кишечной стенки с выделением гноя и кишечными кровотечениями. Исследования заняли около восьми лет и проводились учёными из мюнхенского Университета Людвига-Максимилиана при участии американских специалистов.

Изучение патологических процессов проводилось при помощи лабораторных мышей. Животным в кишечник вводили незначительную дозу патогенной бактерии Salmonella typhimurium. Как известно, сальмонелла, попав в организм человека или млекопитающего животного, вызывает пищевое отравление. Вводимая грызунам доза рассчитывалась так, чтобы не вызвать серьёзного поражения кишечника.

Благодаря незначительной концентрации бактерий организм мышей справлялся с инфекцией достаточно быстро и без медикаментозного лечения. После выздоровления мыши снова получали такую же инъекцию сальмонеллы, и всё повторялось. Однако после четвёртой итерации у мышей были обнаружены признаки кишечного воспаления – язвенного колита.

Тщательное изучение состояния животных показало, что у всех заболевших в кишечнике было слишком мало щелочной фосфатазы для поддержания баланса. В норме этот фермент вырабатывается в жёлчном пузыре, двенадцатиперстной кишке и некоторых других органах. Щелочная фосфатаза чрезвычайно важна для пищеварительного процесса, так как одна из функций фермента – подавление воспалительных реакций слизистой оболочки.

В процессе метаболизма сальмонеллы выделяются вещества, стимулирующие выработку в тонком кишечнике ещё одного фермента – нейроминидазы. Взаимодействуя с молекулами щелочной фосфатазы, нейроминидаза ускоряет их старение и распад, следствием чего становится снижение их концентрации в толстом кишечнике.

Учёные считают, что незначительные пищевые отравления представляют собой серьёзную проблему. Как правило, люди не обращаются к врачу по поводу их лечения, так как практически всегда организм справляется своими силами. Лёгкое недомогание продолжается не больше одного-двух дней и не требует лечения. Однако в случае, когда эпизоды пищевой инфекции случаются часто и с высокой повторяемостью, у человека может развиться серьёзное кишечное заболевание, причём даже спустя несколько месяцев или лет после отравления.

Новости
26.09.2022
Киноа замедляет развитие диабета второго типа
Испанские исследователи экспериментальным путём доказали, что регулярное употребление киноа вместо злаков, богатых углеводами, приносит пользу людям с преддиабетным состоянием. Исследование было проведено в

25.09.2022
ВОЗ ввела ограничения на применение некоторых антибиотиков
Впервые за сорок лет Всемирная организация здравоохранения пересмотрела свои рекомендации, касающиеся использования антибиотиков для лечения различных инфекционных заболеваний. Изменения были связаны с растущим


Новые статьи
26.09.2022
Киноа замедляет развитие диабета второго типа
Испанские исследователи экспериментальным путём доказали, что регулярное употребление киноа вместо злаков, богатых углеводами, приносит пользу людям с преддиабетным состоянием. Исследование было проведено в
25.09.2022
ВОЗ ввела ограничения на применение некоторых антибиотиков
Впервые за сорок лет Всемирная организация здравоохранения пересмотрела свои рекомендации, касающиеся использования антибиотиков для лечения различных инфекционных заболеваний. Изменения были связаны с растущим
24.09.2022
Обнаружена важная функция аппендикса в пищеварительных процессах
До недавнего времени медики недооценивали роль аппендикса в организме, считая его бесполезным рудиментом. Как обнаружили американские исследователи из Университета Аризоны, отросток служит резервуаром для

Комментарии
  • Оставьте первый комментарий - автор старался
Оставить комментарий


Captcha *


Бад. не является лекарственным средством.
Яндекс.Метрика