Тайна здорового долголетия в течение многих веков привлекала не только учёных, но и простых людей, ведь каждому хочется прожить долгую жизнь и при этом не страдать из-за хронических болей и недомоганий. Исследование, опубликованное в международном издании PLoS Medicine, утверждает, что прибавить несколько лет жизни поможет изменение принципов питания. Учёные утверждают, что те, кто придерживается здоровых принципов питания смолоду, проживут на 10 лет дольше, чем предполагалось ранее.
Авторы научной работы основывались на нескольких глобальных исследованиях, целью которых было изучение особенностей питания и продолжительности жизни в разных странах мира. Проанализировав имеющуюся информацию, учёные проследили взаимосвязь долгосрочных изменений в стиле питания с долголетием, причём определили степень влияния на этот процесс отдельных групп продуктов.
На основании полученных результатов исследователи составили диету, которую назвали «оптимальной». В её основе – сокращение количества красного мяса и переработанных мясопродуктов, увеличение доли гороха, фасоли и чечевицы, а также цельнозерновых круп (коричневого риса, овса, ячменя), орехов и семян других масличных культур.
Сравнение продолжительности жизни тех, кто с 20-летнего возраста придерживается правил «оптимальной диеты», с приверженцами западного стиля питания показало, что здоровое питание обеспечивает им дополнительные 10 лет жизни. Это правило одинаково действенно для жителей Европы, Китая и США, однако индивидуальные результаты могут различаться в зависимости от многих факторов – наследственности, половой принадлежности, профессии и т.д.
Чем раньше человек переходит на «оптимальную диету», тем лучше результат. Если придерживаться её правил с 20-летнего возраста, продолжительность жизни увеличивается, в среднем, на 10 лет. Для тех, кто совершает переход до 45-летнего возраста, средняя прибавка составляет 7-8 лет. Но даже 80-летним удаётся прожить 3,5 дополнительных года при отказе от вредных продуктов.
В своих расчётах исследователи учли, что далеко не все люди могут полностью перейти на «оптимальную диету», поэтому они повторили анализ для стиля питания, который они назвали «осуществимой диетой». Состав рациона учитывает реальные возможности обычных жителей и располагается примерно посредине между «западной» и «оптимальной» диетами. Как показало исследование, в этом случае для 20-летних мужчин прибавка составит около 7 добавочных лет, для женщин – примерно 6 лет.
