20.10.2019

ПФАС – опасность, подстерегающая любителей фастфуда и готовой еды

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Американские исследователи установили, что у людей, которые постоянно едят вне дома, в крови существенно превышен уровень полифторалкильных и перфторалкильных соединений (ПФАС). Эти вещества плохо выводятся из организма, причём их накопление часто приводит к развитию различных заболеваний, в том числе тяжёлых. Научная работа на эту тему была опубликована в специализированном издании Environmental Health Perspectives.

Как показало исследование ПФАСпопадают в пищу из упаковочных продуктов – пакетов и коробок для фастфуда или одноразовой посуды, в которую кладут еду на вынос.

В ходе исследования были осмотрены и опрошены более 10 000 участников всех возрастных категорий, в том числе детей и подростков. Данные об их питании собирались и систематизировались относительно четырёх основных интервалов – суток, недели, месяца и года. В программу обследования добровольцев входил забор и анализ крови. Наблюдения носили долговременный характер: начавшись в 2003 году, они были завершены в 2014 году.

Учёные обнаружили, что люди с низким содержанием ПФАС в крови, как правило, питаются дома. Для приготовления пищи они используют продукты из обычных магазинов и супермаркетов. Именно этот факт натолкнул исследователей на мысль, что источником ПФАС становится упаковка, используемая в заведениях общепита и точках фастфуда.

Некоторое время назад в США уже проводились исследования, показавшие, что ПФАС в достаточно чувствительных количествах используется в технологических процессах изготовления упаковки фастфуда. Помимо того эти вещества были обнаружены в составе водоотталкивающих и антипригарных покрытий для посуды, одежды и других предметов быта.

Известно, что накопленные в тканях организма ПФАС служат «спусковым крючком» для развития эндокринных заболеваний. Кроме того, они негативно сказываются на работе иммунной системы и снижают фертильность. Чтобы сохранить здоровье, медики советуют как можно реже питаться фастфудом и не увлекаться готовой едой, доставляемой в упаковке. Кроме того, вредоносные компоненты были обнаружены в упаковках для попкорна, который готовят в микроволновке прямо в пакетах.

Помимо ПФАС, коробки и пакеты для еды могут служить источником бисфенола А и фталатов – соединений, оказывающих негативное влияние на секрецию гормонов в нашем организме. Поэтому необходимо сократить до минимума потребление пищи, которая непосредственно контактирует с упаковкой. Избегая этих продуктов, вы сохраните здоровье и не будете подвергаться воздействию вредных химических соединений.

0
Новости
28.02.2020
Приём аспирина на фоне заражения кишечной палочкой может вызвать кровотечение
Новая научная работа австралийских исследователей проливает свет на некоторые свойства обычного аспирина. Как обнаружили учёные, длительный приём этого распространённого препарата способен вызвать в кишечнике

27.02.2020
Эктопия слизистой желудка в пищеводе лечится радиочастотной абляцией
В Австрии разработана эффективная методика лечения хронического кашля. Возможность её применения связана с выявлением истинной причины заболевания. Как оказалось, радикально излечить хронический кашель позволяет


Новые статьи
28.02.2020
Приём аспирина на фоне заражения кишечной палочкой может вызвать кровотечение
Новая научная работа австралийских исследователей проливает свет на некоторые свойства обычного аспирина. Как обнаружили учёные, длительный приём этого распространённого препарата способен вызвать в кишечнике
27.02.2020
Эктопия слизистой желудка в пищеводе лечится радиочастотной абляцией
В Австрии разработана эффективная методика лечения хронического кашля. Возможность её применения связана с выявлением истинной причины заболевания. Как оказалось, радикально излечить хронический кашель позволяет
26.02.2020
Воспаление кишечника у женщин провоцирует развитие послеродовой депрессии
Канадские медики обнаружили взаимосвязь между состоянием кишечника и проблемами с психикой у женщин в послеродовом периоде. О результатах научной работы сообщил журнал Gut. В ходе исследования было установлено, что

Комментарии
  • Оставьте первый комментарий - автор старался
Оставить комментарий


Captcha *


Бад. не является лекарственным средством.