09.11.2018

Полезна ли свинина?

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

В средствах массовой информации активно появляются статьи о том, что свинина является одним из самых вредных видов мяса, которые повышают уровень холестерина, способствуют образованию бляшек в сосудах. Однако не всё так просто. Специалисты обращают особое внимание на то, что многое зависит от того, откуда берется вырезка. Например, мясо свинины из лопатки относится к диетическому, максимально легкому. В 100 граммах содержится не более 180 калорий. А если брать аналогичный объем с области шеи или ребер, то количество калорий уже будет больше в два раза.

Также ученые изучили состав сала, мясных волокон и выяснили, что в нем не содержатся вещества, обладающие канцерогенным эффектом. И в этом свинина выигрывает, например, у баранины или говядины. В сале содержатся полезные для организма кислоты, например, линолевая, что хорошо влияет на качество кожи. Таким образом не стоит полностью исключать свинину из рациона, нужно лишь учитывать жирность в зависимости от места вырезки. Но даже если потреблять только сало, то и здесь будет польза, однако масса съеденного сала не должна быть более 30 г в день.

И конечно, большое значение имеет способ приготовления. Нельзя слишком обжаривать продукт, чтобы не увеличивать количество веществ канцерогенного действия. Допускается легкая обжарка, но без образования зажаристой твердой корочки, ведь именно она является вредной.

0
Новости
08.07.2020
Доказано: голод не способствует принятию верных решений
Никогда не следует принимать важных решений, если вы в это время голодны. Ощущение потребности в пище нарушает процесс принятия правильного решения и препятствует деятельности мозга. К такому выводу пришли шведские

07.07.2020
В Израиле разрабатывают технологию изменения функций клеток
Исследователи из Тель-Авива работают над созданием методики, позволяющей перепрограммировать функции клеток. В перспективе она позволит выращивать из отдельных клеток пациентов любые ткани и органы, необходимые для


Новые статьи
08.07.2020
Доказано: голод не способствует принятию верных решений
Никогда не следует принимать важных решений, если вы в это время голодны. Ощущение потребности в пище нарушает процесс принятия правильного решения и препятствует деятельности мозга. К такому выводу пришли шведские
07.07.2020
В Израиле разрабатывают технологию изменения функций клеток
Исследователи из Тель-Авива работают над созданием методики, позволяющей перепрограммировать функции клеток. В перспективе она позволит выращивать из отдельных клеток пациентов любые ткани и органы, необходимые для
06.07.2020
Инновационный титановый браслет предотвращает рак пищевода
Одним из мощных факторов, ухудшающих качество жизни пациентов, страдающих заболеваниями пищеварительного тракта, является изжога. Она возникает из-за ослабления функции сфинктера, перекрывающего доступ содержимого

Комментарии
  • Оставьте первый комментарий - автор старался
Оставить комментарий


Captcha *


Бад. не является лекарственным средством.