04.02.2022

Потребность в витаминах: как определить дефицит и что делать дальше

Проголосуйте

Зима – период, во время которого поступление витаминов с продуктами питания резко снижается. Многие в это время начинают принимать мультивитаминные комплексы, чтобы компенсировать недостачу и поддержать иммунитет. Но что на самом деле мы знаем о витаминах и путях их поступления в организм?

В настоящее время медикам известны 13 основных витаминов, из которых только четыре могут при определённых условиях производиться в организме:

  • D – вырабатывается клетками кожи под действием солнечного ультрафиолета;
  • В3 (ниацин) – продукт переработки триптофана;
  • В7 (биотин) и К – вырабатываются бактериями в кишечнике.

Остальные витамины мы получаем только с пищей или в виде медикаментозных добавок.

Потребность в витаминах выражается в микроскопических дозах. Наиболее велика суточная порция витамина С – целых 90 миллиграммов, для остальных она ещё меньше. Для сравнения: белок необходим человеку из расчёта около 0,75 граммов на килограмм веса. Т.е. человек весом 75 кг должен получать 55-60 граммов белка в сутки.

Некоторые витамины относятся к жирорастворимым соединениям, и организм может накапливать их в жировой ткани и клетках печени, а при отсутствии поступления с пищей извлекать и использовать запасы. Водорастворимые соединения накопить впрок невозможно, они поступают с пищей и сразу же выводятся в составе мочи. Зато для них, в отличие от жирорастворимых, невозможен гипервитаминоз – чрезмерное насыщение определёнными витаминами.

Для каждого жирорастворимого витамина существует предел, при превышении которого возможны негативные последствия. Так, можно сделать запас витамина В9 (фолиевой кислоты), не превышающий 2 миллиграмма. При отсутствии внешних поступлений его хватит примерно на 2 месяца, после чего начнёт ощущаться нехватка. Примерно на такое же время хватит витамина С: его запас в печени может достигать полутора граммов.

Некоторые заболевания оказывают влияние на уровень накопления и вывода витаминов. Так, нарушения в работе почек чреваты сокращением вывода ненужных соединений с мочой. У людей с синдромом мальабсорбции существенно сокращается поступление витамина D с пищей через кишечную стенку.

Существуют заболевания, указывающие на избыток или недостаток определённых витаминов. К примеру, если человек долгое время недополучает витамин А, у него ухудшается сумеречное зрение и наступает так называемая куриная слепота. Отсутствие витамина С вызывает цингу, при длительном дефиците витамина D развивается рахит. Появление перхоти может свидетельствовать о потребности организма в витаминах группы В.

К общим симптомам гиповитаминоза относятся повышенная утомляемость, частые головные боли, бледность кожи. Но при появлении этих признаков не стоит бросаться в аптеку и покупать наугад витаминные препараты. Необходимо вначале посетить врача и сдать анализы на уровень основных витаминов. Только по его результатам врач сможет определить, какие препараты вам нужны, и правильно назначить их дозировку.

Новости
27.05.2022
Основные принципы низкокалорийной диеты для долголетия
Современные исследования, проводимые в разных странах, подтверждают безусловную пользу для здоровья определённых ограничений в питании. Так, недавняя научная работа, выполненная учёными из США, выявила существенно

26.05.2022
Пребиотики благотворно влияют на психику человека
Учёные из Университета графства Суррей (Великобритания) обнаружили интересное свойство пребиотиков. Оказалось, что их регулярное употребление способствует нормализации психического состояния людей. Пребиотики –


Новые статьи
27.05.2022
Основные принципы низкокалорийной диеты для долголетия
Современные исследования, проводимые в разных странах, подтверждают безусловную пользу для здоровья определённых ограничений в питании. Так, недавняя научная работа, выполненная учёными из США, выявила существенно
26.05.2022
Пребиотики благотворно влияют на психику человека
Учёные из Университета графства Суррей (Великобритания) обнаружили интересное свойство пребиотиков. Оказалось, что их регулярное употребление способствует нормализации психического состояния людей. Пребиотики –

Комментарии
  • Оставьте первый комментарий - автор старался
Оставить комментарий


Captcha *


Бад. не является лекарственным средством.
Яндекс.Метрика