Когда дело доходит до диеты, время приема пищи всегда вызывает вопросы. В конце концов, влияет ли поздний прием пищи на потерю веса? Согласно исследованию, опубликованному в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма, время приема пищи может влиять на диету так же сильно, как и то, что вы потребляете.
В исследовании приняли участие 20 здоровых добровольцев, которых разделили на две группы: у одной группы был обычный ужин в 18:00, а у другой — поздний ужин в 22:00. У всех был одинаковый фиксированный период сна с 23:00 до 7:00.
Чтобы понять, какое влияние время приема пищи может оказать на организм, исследователи изучили вечерний и утренний уровень глюкозы в плазме. Помимо наблюдения за уровнями инсулина, триглицеридов, свободных жирных кислот (СЖК), кортизола, окисления пищевых жирных кислот и ночной полисомнографии.
Те, кто ел поздно, в 22:00, имели более высокий уровень глюкозы, задержку пика триглицеридов, более низкий уровень свободных жирных кислот и окисления жирных кислот. Согласно исследованию, эти эффекты, если они проявляются хронически, могут привести к ожирению.
