Вопрос замедления процесса старения актуален, пожалуй, для всех. В том числе интересует он и ученых, которые продолжают исследовать воздействие разных видов продуктов на человеческий организм. В частности, в поле зрения исследователей попал сыр с плесенью, а точнее, спермидин, входящий в его состав. Это вещество входит в состав молочных продуктов и некоторых фруктов, особенно много его в сыре вида «blue cheese».
Исследования были проведены на грызунах, которым в пищу добавляли спермидин на постоянной основе. Выяснилось, что длительность жизни животных, регулярно потребляющих это включение, была значительно выше, чем у тех, которые его в своём рационе не получали.
Этот элемент действует не непосредственно на замедление процессов старения, а опосредованно. Но результат, тем не менее, на лицо. Так, спермидин активно выводит из организма токсичные вещества, он запускает естественный процесс регенерации, омоложения, значительно увеличивая жизненный цикл клеток. В результате старение замедляется, клетки начинают активно обновляться.
Но это не единственные целебные свойства вещества. Было установлено, что оно очень благоприятно для стимуляции работы сердечно-сосудистой системы, это превосходная профилактика практически всех болезней и проблем сердца, включая такое серьезное явление, как инфаркт.
Ученые обращают особое внимание на то, что вещество необходимо в рационе всех людей, в том числе и пожилых, у которых риск возникновения инфарктов, инсультов значительно выше.
Единственная проблема, которая серьезно омрачает практическое применение данного совета ученых, это существенная стоимость сыра с плесенью, плюс, далеко не всегда можно гарантировать то, что покупатели, несмотря на довольно высокую цену, приобретут по-настоящему качественный и натуральный продукт без неорганических включений.
Спермидин содержится и в других продуктах. Например, он есть в пророщенной пшенице, кукурузе, зелёном горошке, грейпфрутах. Поэтому если у вас нет возможности покупать органический сыр с плесенью, но есть возможность приобрести вышеуказанные фрукты и овощи с гарантией отсутствия в них пестицидов и других химикатов, то обязательно стоит включить их в свой повседневный рацион.
