Трёхдневное голодание полностью обновляет иммунную систему
Исследователи из университета Южной Калифорнии обнаружили удивительный факт, связанный с голоданием. Оказывается, отказ от пищи в течение трёхдневного периода запускает процесс обновления иммунной системы. Приостановка пищеварительной функции используется для избавления от старых и повреждённых клеток, после чего запускается активное производство новых лейкоцитов. Трёх суток без пищи достаточно, чтобы обновить иммунную систему даже у людей пожилого возраста.
В настоящее время голодание не приветствуется диетологами, которые считают его слишком сильнодействующим средством. Распространено мнение, что даже относительно небольшой перерыв в питании является сильным стрессом для организма и приносит намного больше вреда, чем пользы. Но научная работа американских исследователей показала ошибочность этой позиции. В ходе экспериментов с лабораторными животными, а затем и с участием добровольцев выяснилось, что голодание запускает активизирует стволовые клетки, которые начинают в большом количестве производить белые кровяные тельца, являющиеся основной «ударной силой» организма в борьбе с инфекциями.
Учёные назвали голодание «нажатием на кнопку перезагрузки» для иммунной системы, так как оно способствует отмиранию старых и ослабленных или повреждённых клеток. Им на замену организм тут же начинает ускоренно вырабатывать новые лейкоциты.
Эксперименты, проводимые учёными с привлечением добровольцев, наглядно показали, как протекает этот процесс. Исследование продолжалось около полугода, в течение которых испытуемым приходилось регулярно воздерживаться от пищи. Периоды голодания продолжались от двух до четырёх дней, в течение которых за участниками велось круглосуточное наблюдение.
Биохимические анализы позволили установить, что длительное отсутствие пищи приводит к уменьшению уровня фермента РКА, который связан с процессом старения. Одновременно снижается концентрация гормона, провоцирующего рост раковых опухолей. Количество лейкоцитов в организме за эти дни тоже снижается. Но как только человек возвращается к привычному ритму питания, число лейкоцитов быстро восстанавливается.
Исследователи считают, что открытие будет полезно людям, иммунная система которых по каким-то причинам ослабла и не справляется со своими задачами. Это, в первую очередь, пожилые люди и пациенты онкологов, проходящие курс химиотерапии.
Однако практиковать голодание следует с осторожностью, особенно тем, кто страдает хроническими заболеваниями. Воздерживаться от пищи можно не более трёх суток подряд, причём делать это следует под постоянным контролем медицинских специалистов.
